据台湾媒体报道，美国对超过1000人所作的研究显示，不论你是吞进1粒绿茶胶囊或喝1杯绿茶，多少会降低一些"坏"的胆固醇。
发表在"美国营养学会杂志"（Journal of the American Dietetic Association）的研究报告显示，比起其它疗法，绿茶会让人的总胆固醇和"坏"胆固醇-低密度胆固醇（LDL）数值降低5到6.
试验结果，不论是喝绿茶或服用名为儿茶素（Catechins）的绿茶素复方胶囊，都能降低肠道中胆固醇的吸收。
位在加州波莫纳（Pomona）卫生科学西部大学（Western University of Health Sciences）药学系助理教授暨资深研究员冯（Olivia Phung）说，虽然整体效益相当小，但喝1杯绿茶比服胶囊更持续有效。
她说："倘若已经在服用降胆固醇药，就该继续，不要尝试改服用绿茶，不论是吃胶囊或喝茶。"但她还说，饮食加入绿茶也不失为进一步改善胆固醇数据的方法之一。
然而研究人员并未发现任何有力证据显示，绿茶会增进"好"胆固醇，或降低三酸甘油脂。
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