2010年5月20日，卫生部发布了2010年第9号公告，批准酵母β葡聚糖作为新资源食品。
2011年11月24日欧盟发布2011/762/EU号决定，批准酵母β葡聚糖作为新型食品配料上市销售。
β葡聚糖是在微生物、蘑菇和植物中广泛存在的一种多糖，它是组成高等植物、酵母菌和真菌细胞壁的结构大分子之一。酵母β-葡聚糖是用独特的工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3 葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有抗肿瘤性质，而且能够极大地提高人体自然免疫力。
大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的免疫能力。此外，β-葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染等作用，故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。
现特将我国与欧盟关于β葡聚糖的质量指标和使用范围和使用量的规定加以对比（如下表所示），以供参考。
1.质量指标的对比如表1所示
表1 质量指标对比
我国仅规定≤250mg/d，使用范围不包括婴幼儿食品，而欧盟对其使用范围和使用量有详细规定，如表2所示。
表2 欧盟关于酵母β葡聚糖使用范围和使用量的规定
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