“食品安全问题没有哪一个国家能够独善其身，单论在人均收入4000美元的时代，我们国家其实是做得最好的。”在昨日召开的省食品安全工作会议上，四川省食药监局副局长魏夕和有如此一说。我国在2010年人均GDP超过4000美元，真正进入了国际公认的“中等收入”发展阶段，而日本、韩国和欧美发达国家早些年就成功跨入这道分水岭。
魏副局长的观点随后也得到了省委常委、常务副省长、省食安委主任魏宏的专门回应。他评价，我国利用改革开放的30多年时间，完成了发达国家需要一两百年才能完成的经济跨越和消费升级，但是，我国的食品发展方式仍然处于初级阶段，产业发展起点低，进度门槛低、规模小。比如我省，食品安全生产环节有商家15000家，小作坊就占52%；而在流通环节，个体户占到95.5%；餐饮环节，小型商家占81.6%……但由于经济的两级分化，在社会精英成员的带动下，我国食品安全标准直接和国际接了轨。一方面，公众目前对食品安全的“敏感度最高、容忍度最低”；另一方面，也要清醒地认识到食品安全监管的复杂性，“食品安全问题一种是明知故犯的无耻，但绝大多数都是无知导致的”，因而不可能指望食品安全现状在一夜之间彻底改变。
魏宏副省长为此强调，不能疏忽了国情，缺乏按照自身规律推进的独立性。他举了前段时间闹得沸沸扬扬的牛奶中查出黄曲霉素事件，“我看了专家意见，黄曲霉素要是为零的话，某些农作物根本就无法生产，花生中黄曲霉素的含量就非常高，所以是不是应该有科学规范的评估？”类似的问题只有通过专项整治来进行“倒逼”。而在专项整治中，就区域而言，首先应该突出的还是“食品安全问题高发、多发、频发”的农村地区。
数据
去年全省查处
食品安全违法犯罪案件5294起
根据昨日会上披露的数据，去年我省开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”违法犯罪等专项整治，以及对乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等与人民群众生活密切相关的重点品种的综合治理。诸如，整顿和规范使用食品添加剂问题140多个，查扣滥用食品添加剂食品1132.5公斤，查处食品安全违法犯罪案件5294起，捣毁私屠滥宰、制假售假、“地沟油”熬制窝点358个。公安部公布的10起制售“地沟油”犯罪典型案例中，就有我省侦办的仁寿县永健畜禽食品有限公司制售“地沟油”案件，涉嫌“地沟油”2000吨，涉案金额1700余万元。成都晚报记者 张欧
同步播报
省食品安全委员会办公室主任崔兆全：
鼓励举报食品安全违法犯罪
今年将出台奖励指导意见
去年年底正式走马上任的四川省食品安全委员会办公室主任崔兆全，昨日出现在首次召开的全省食品安全工作会议上并做专题发言。他指出，省委省政府于去年9月决定将省食安办作为常设机构单列出来，负责食品安全综合协调、牵头组织食品安全重大事故查处、统一发布重大食品安全信息，大大提升了省政府对食品安全工作的组织领导和统筹协调能力。
公开资料显示，崔兆全历任省商务厅副厅长、省食品工业协会党组书记和会长，曾提出四川要打造“中国白酒金三角”。昨日在会议发言中崔兆全透露，今年全省食品安全工作的奋斗目标首先是不发生系统性、行业性、区域性重大食品安全责任事故，食品安全一般事故率稳步下降，最大限度遏止各类严重违法违规问题发生，不断提升人民群众对食品安全的满意度。
据悉，由于食品产业的链条长、环节多，食品安全的分段管理被形容为九龙治水。但在此之前，省食安办只是下设在省卫生厅，不能充分协调各个部门联动监管联合执法以实现无缝对接。昨日在全省食品安全工作会上，省委常委、常务副省长、省食安委主任魏宏透露，出于政务精简之需，现有的很多行政审批都将慢慢撤消，但就是在国家规定不再增设行政机构的情况下，为强化食品安全监管，仍然增设了国家食品安全委员会办公室。崔兆全将之解读为：“体制机制构建迎来新机遇。”
正式任命后没过几天的今年1月4日，省食安办和省卫生厅完成交接，随后，崔兆全马不停蹄地出现在宜宾和成都，对两地春节前的食品安全情况进行专项检查。
记者注意到，为鼓励群众举报食品安全违法犯罪行为，省食安办今年将出台《四川省食品安全举报奖励指导意见》。
成都晚报记者 张欧
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