据美国食品安全新闻网报道，近日印度政府出台了一系列针对街头食品的卫生法规，以改善印度的食品安全状况，保护民众的健康。
街头食品由于其便宜与方便，在印度深受民众的喜爱，然而研究显示，印度绝大多数的街头食品并不卫生。
在2010年的一项研究中，研究人员随机抽取了50份街头食品，其中有47份被检出致病菌，约占抽检总数的90%。熟食的情况也很糟糕，这表明熟食在加工后受到了污染。
印度官员托马斯表示，印度街头食品的加工与销售环节卫生状况不良，缺少清洁的水源、卫生服务以及垃圾处理设施。
托马斯还表示，印度标准局制定了街头食品的制备与销售卫生要求，可保证饮用水、牛奶、茶叶、咖啡等食品的安全。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/06/india-to-implement-safety-standards-for-street-food/>
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