日本厚生劳动省6日发布的2011年国民健康和营养情况调查结果显示，日本成年人每天摄入的蔬果及鱼类量较10年前下降，而肉类则有所上升，呈现“食肉化”趋势。
厚劳省呼吁国民在饮食中注意营养均衡，认为“蔬果类摄入量太少会提高生活习惯疾病的发病风险。”
家庭收入不满200万日元（约合人民币15万元）的家庭趋于蔬菜摄入量不足。厚劳省负责人表示：“可以看出，收入差距和营养差异有联系。”
该调查于去年11月实施，随机抽样调查了3412户家庭。
调查结果显示，在成年人平均摄入的生鲜食品中，蔬菜为277.4克，水果为110.3克，鱼类为78.6克，比2001年的调查结果减少了18.4克~24.3克。不过，食肉量则增加了6.7克，达到80.7克。
对于减少购买理由（多选）的设问，30.4%的人回答“价格太贵”，居于首位。（完）
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