速成鸡、马肉风波、禽流感，食品领域的风波一一击中美国知名餐饮集团--百胜餐饮，在给消费者带来恐慌的同时，百胜餐饮也作茧自缚。集团整体盈利首季同比跌26%,最新出炉的不佳业绩数据亦令其股价承压。公司股价自4月以来跌幅超10%,市值蒸发高达35亿美元。
禽流感重挫旗下肯德基业绩
百胜餐饮市值蒸发35亿美元
24日，肯德基、必胜客等连锁餐厅的母公司百胜餐饮集团公布的上财季业绩数据显示，截至3月23日止，公司上季盈利同比降26%至3.37亿美元。
公司称业绩下降主要由于中国市场销售额和盈利下跌。期内，公司收入减少7.6%至25.4亿美元，美国同店销售增长上升2%.受禽流感疫情影响，中国肯德基首季同店销售下跌24%.
另据《华尔街日报》中文网4月11日报道，百胜餐饮集团近日公布，该公司3月份在中国的同店销售额下降13%,降幅大于分析师的预期，过去一周中国的禽流感消息严重影响了旗下肯德基的业绩。
肯德基中国的不佳表现牵动着大洋彼岸的百胜餐饮股价。进入4月，百胜餐饮股价逐渐走软，截至4月23日，百胜餐饮股价从月初的71.93美元下跌至64.15美元，跌幅达10.8%.按照百胜餐饮45099万股的总股本计算，不到20个交易日内，百胜餐饮市值已经蒸发35.08亿美元。
百胜卷入马肉风波
旗下塔可钟在英国中枪
据中国广播网3月4日报道，英国食品监管机构宣布，他们在快餐巨头塔可钟的餐厅内，发现了含有马肉成分的食品。这是波及全欧的马肉丑闻爆发以来，首次在英国餐厅内发现有含马肉的产品出售，也是最新一家连锁餐厅承认自己提供的食品中含有马肉成分。
据了解，塔可钟与中国消费者熟悉的必胜客和肯德基一样，都是美国百胜餐饮集团旗下的快餐品牌。
今年1月份，瑞典、英国和法国发现，市场上一些牛肉制品实际上是马肉制成的。随后，德国也宣布发现类似“挂牛头卖马肉”的情况。接着，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家都卷入到这桩丑闻中，引发消费者反感。
有媒体调查发现，2003年，塔可钟连锁餐厅曾经登陆中国上海，但由于它主打的墨西哥口味不符合中国人的饮食习惯，百胜集团在2008年停止了所有在中国的塔可钟品牌业务。
速成鸡事件令百胜元气大伤
每股收益或结束连续11年两位数增长
今年年初，百胜餐饮就被速成鸡事件弄得焦头烂额。彼时该集团预计2013年收入减少，预计1月份和2月份的中国同店销售额下降25%.
据《南方日报》2月6日报道，百胜餐饮在2月5日宣布将在中国全面展开“雷霆行动”.作为上述行动的第一波，百胜餐饮旗下品牌肯德基将联合所有25家供应商淘汰千余鸡舍，扶助合格养殖户。肯德基强调，这些鸡舍并非因为出问题才被淘汰，而是相对老旧、条件差、规模小、管理差等原因，依据“食品安全一票否决制”和“从严管理”原则，决定将其淘汰。
受此影响，百胜餐饮看淡公司盈利前景，预测2013年公司每股收益下滑5%左右，其连续11年每股收益增幅达两位数的业绩将就此中断。
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