美国食品和药物管理局7日宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。
反式脂肪又名反式脂肪酸，其主要来源是部分氢化处理的植物油，这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，快餐业中使用比较普遍。
美国药管局当天发表声明说，反式脂肪会增加坏胆固醇的含量，因此增加人们罹患心脏病的风险。来自美国医学研究院的第三方独立研究认为，不存在反式脂肪摄入量的安全标准，其建议是反式脂肪的摄入越少越好。
2006年，美国药管局要求食品包装上必须标明反式脂肪含量。自那以来，美国人每天摄入的反式脂肪量从每天4.6克降至2012年的每天1克左右。
美国药管局将从即日起征求公众意见，包括食品生产商需要进行调整的时间等，为期60天。此后对公众意见进行评估，一旦最终决定禁用人造反式脂肪，氢化油将被视为“食品添加剂”，除非获得批准，否则不得在加工食品中使用。
该机构还表示，这一决定只涉及人造反式脂肪，一些肉类与奶产品中天然存在的少量天然反式脂肪无法避免，不受此决定影响。
美国药管局局长玛格丽特·汉伯格在声明中说，预计禁用反式脂肪每年将能防止7000名美国人死于心脏病。
此前，许多美国食品生产商及一些商家已自愿减少或逐步停用反式脂肪，但在蛋糕等甜点、微波爆米花、冷冻比萨饼、人造奶油、咖啡伴侣等加工食品中，反式脂肪仍比较常见。
据新华社
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