本期《名人一言堂》嘉宾：香港大昌行物流有限公司总经理古大伟，他从事物流业务30多年，专精于为客户提供专有的物流方案，对物流业领导人才的培育也有丰富经验。日前在福州举行的闽港经贸交流会上，古大伟先生现场分享了大昌的物流经验，并为福建物流企业把脉。
古大伟：基本上，我们是以贸易带动物流，所以我们很多产品需要与当地的物流公司合作，由他们为我们做出配送，在一些常温的食品配送方面，福建的物流公司基本上都能够有效率的做出配送服务，但是在“冷链”方面还是处于起步阶段，由几个原因造成，一是，对“冷冻链”环节不够重视；二是，“冷冻链”设备不足；三是，消费者对“冷冻链”认识不深。
古大伟认为，福建的物流企业应该提升“冷冻链”流通环节的管理质量，保障食品安全。
古大伟：供应商把冷冻货品送到我们仓库里，在这个送货的过程里，我们有一定的温度要求，冷冻品在仓库里温度的记录，配送的记录，我们都完整的记录下来存入信息平台中，让我们的终端客户随时可以查阅这个记录，这整个流程是个无缝的冷冻链，冷冻链是非常重要的，每一个操作者都需要为自己的环节把关，这环节是环环相扣的，如果其中一个操作者没有负责好他的冷冻链的话，这个冷冻链就会断链，食品安全就会受到威胁。
古大伟说，香港在物流方面有着许多优势。在空运方面，香港连续几年排名全球第一；在海运方面，香港拥有9个货柜码头，保障了海运方面的货物流通。越来越多的国际品牌都以香港作为它们的枢纽中心。古大伟表示，厦门深圳高铁的开通，为闽港两地物流企业进一步合作带来了良机。
古大伟：在信息方面，两地的交流可以做出更紧密的合作，共用信息平台，优势互补；在“冷冻链”方面，希望香港的“冷冻链”企业能走到福建来，因为这里的“冷冻链”有着很大的发展空间；希望香港的物流企业与福建的物流企业共同把冷冻链做到位，做到最好。
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