食品安全一直是老百姓最关注的话题，今年两会上食品安全再次被当做重要议题，受到广泛关注。近日，安徽最大连锁快餐老乡鸡就邀请芜湖市民前往合肥参观其产业链，现场品尝新品。老乡鸡负责人透露，此举是为了让芜湖消费者体验其在食品安全方面所做的努力，更放心的到老乡鸡吃饭。
老乡鸡喊芜湖市民去吃饭
3月29日至30日，老乡鸡邀请了70名来自芜湖的消费者，共同探源老乡鸡全产业链。为保证此次探源活动的消费者能够来自不同行业，不同年龄，老乡鸡通过微博招募及餐厅征集等多种形式。
29日当天，芜湖市民参与了老乡鸡在合肥举办的新品品鉴会。消费者自身品尝给新品提出自己的意见。不小芜湖消费者表示，自己也有幸做了一回美食评论家。
现场负责的老乡鸡市场部总监潘永清告诉记者，消费者的感觉才是最重要的，消费者直接提出的意见，是最值得企业关注的。好吃的产品一直是老乡鸡不断追求的。
芜湖消费者参加老乡鸡新品品鉴会
位于合肥蜀山区小庙工业园的老乡鸡中心厨房占地118亩，拥有全自动屠宰线，3000平米恒温冷库，冷链配送中心，干货存储仓库，老乡鸡的280家店面的所有菜品均出自于此。消费者亲眼目睹了一只只纯正的肥西老母鸡，从活鸡宰杀到冷链配送的全部流程。老乡鸡中心厨房负责人介绍，老乡鸡成立十几年来，一例食品安全问题都没有出过，正是因为在食品源头上把好关。店面的每个菜品原料均出于此。
老乡鸡无菌车间全自动屠宰线
有不少消费者在参观完中心厨房后，表示希望加盟老乡鸡。而老乡鸡负责人却一口回绝，理由很简单，只有自己直营才能保证品质。
老乡鸡最为经典的菜品必然是肥西老母鸡汤。消费者参观了位于肥西老母鸡家园的散养基地，成群的肥西老母鸡在山头自由捕食。这也真正要消费者才最根本的原料上放心。
从土鸡的饲养，到中心厨房的无菌加工，再到冷链配送，直至店面现场蒸制。老乡鸡从田间地头到百姓餐桌，全产业链模式，不仅保证产品的食品安全，也充分确保了产品的优良口味。老乡鸡董事长束从轩表示，食品安全是根本。
据了解，老乡鸡目前是安徽最大连锁快餐，在安徽省内拥有直营店面数280余家，仅芜湖市区就有7家连锁店面，在全国中式快餐企业排名前三甲。老乡鸡内部数据显示，仅2013年一年，就有超过3500万人次到老乡鸡用餐，相当于每天10万人次进店消费。
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