据彭博社消息,由于牛肉价格高涨,近来汉堡王快餐中鸡肉的比重越来越大。
汉堡王环球公司北美事业总裁麦塞多表示,19日汉堡王将在全美各地推出鸡肉大王堡(Chicken Big King),夹有生菜与酸黄瓜的双层炸鸡肉饼三明治。
麦塞多指出,这款新品基本上就是大王堡(Big King)的鸡肉版本,今年稍早已在印第安纳等市场试卖,销路非常棒。
他表示,由于过去20年左右牛肉已大幅涨价,吃的量已经减少,而鸡肉摄取量增加相当多。
汉堡王不断以新品、升级门市Wi-Fi服务和手机支付选项尝试招徕顾客并提升业绩。
汉堡王去年11月推出全新大王堡:双层牛肉、生菜、洋葱和酱料,要价3.69美元,几乎是麦当劳公司(McDonald's Corp.)大麦克(Big Mac)的翻版。
随着3.59美元的鸡肉大王堡上市,汉堡王最近也推出鸡肉新餐点,如1美元的碳烤鸡肉加炸洋葱圈三明治,和3.79美元的辣味鸡肉三明治。
眼见牛肉与猪肉成本大涨,连锁餐饮商家都加强销售鸡肉。
根据美国农业部数据,今年牛肉批发价已上涨11%,过去5年涨幅达51%.3月18日每磅价格达2.4406美元,创2004年农业部开始用现行指标以来新高。
原文链接:<http://www.bloomberg.com/news/2014-04-17/burger-king-s-big-king-hamburger-gets-a-chicken-makeover.html>