2014年4月16日（周三）上午，由中小板上市公司“三全食品(18.84,-0.06,-0.32%)（002216）”与投资者交流互动，证券时报记者对交流活动中的交流环节，进行了精华提取，内容如下：
在交流环节中，公司领导和来访的投资者们进行了深入交流，会上，三全总经理陈希对大家比较关心的食品安全问题，指出，公司通过监控手段来保护合同的安全。还有一个这几年也是上了业务代表门店巡查（SFA)的系统，业务员到各个门店巡查，其中包括它的冷柜温度，一些冷柜条件不好的门店我们就把它撤出来，因为对于速冻这个产品来说它这个合格不光是从出厂，最终的保持环节也是非常重要的。对于消费者来说公司要承担法律之外额外的义务。所以在这方面公司是组织社会化的资源和提高监控的能力。陈希说到，研发方面，一方面有自己的研发中心，同时公司也和餐饮协会、一些院校组织长期联系的或项目制的小组不断推出产品，对于食品来说，最终还是好的产品才是最核心的。中国人对美食的追求比别的民族要求的更高一些，所以在全国建立生产基地就是希望更多的适合当地的消费者的产品，公司也有意识的生产差异化的产品。
投资者提问到，高端产品，私厨水饺系列六种口味目前首批5个城市目前已经到了40个城市，那么包括私厨水饺，参观的高端产品，毛利率比较高，在整个产品占比达到50%没有
对于该问题，公司领导答：去年新推出的私厨在当地5个城市三个月试占率7%，我们一般认为试占率超过5%以上产品基本上就稳定成功了，今年我估计新推出也就1个多亿的销售，所以现在还达不到影响利润的水平，在新产品的推出的过程中，前期的费用也不低。所以说这个食品，我现在也正好在这个时候给小额投资者作一个交流，食品行业是相对比较稳定的行业，没有太大的大起大落，经济好坏都得吃，所以投资者要选择的时候要选择和自己承担能力和自己差不多的，第二点作为消费品，特别是品牌消费品它有个特征，在建立品牌时需要长期的过程，但品牌一定稳定度有一定的高额的稳定议价能力。品牌来说是中国需要补上去建立起来的能力。
投资者提问到，经营对手比较下，三全的比较有优势的地方在哪儿
公司答：第一，整个行业速冻行业九十年代光郑州都四十多家速冻产品，这几年这个行业一直在集中，趋势看来比较明显，大家看了我们的加盟费占31%，基本上我们高中档的都做的，湾仔的主要在高档，思念的和我们同是化比较强，基本上我们出哪一类它就出哪一类，未来中国的速冻食品发展品类会增多，速冻产品不是一个产品，速冻产品的涵盖面太大，主食辅食都可以作为速冻产品，增加市场容量，而速冻的发展跟几个方面有关，第一个是城市化，城市规模越大，烹饪时间越短；第二个是家庭小型化，主要国外人口数的减少支持的速冻快速发展。我们在这里的优势是，品牌的门槛会越来越高，三全做事专注专业，优势最后凝结在品牌上，品牌后面是所有环节比别人都快那么一点，好那么一点。
投资者提问，公司在原材料采购方面，怎样确保原材料的安全性是否这边有一个特供的原材料基地刚刚提到了食品的冷冻和新鲜食品的营养价值怎么来区分
公司答：由于食品行业的一票否决，所以这几年新出的食品事件，都发现一个内在的规律性，或是整个中国农业的小型化，和食品行业的大规模的工业生产，这中间其实是现在食品安全的根本性的发生的矛盾，像国外都是大农场，是相对规模的参与者，是市场经济下能够承担的主体，而我们不是市场经济下能承担的，农户无法承担法律责任，所以刚才说我们有没有基地，我们不是企业家农户不会有自己的基地，因为土地政策，但是我们会给这一片的农户指导，需要多少量从这里采购，希望通过长期的博弈关系来解决品质的关注，但长期来讲，我们现有的怎么控制质量，通过严格的把关来控制。一个是靠采用大厂家的产品，一个是给原材料基地的指导，最终的还是靠自己的严格把关。第二个问题是从两个方向来说，其实现在消费者对速冻和冷冻不是很了解，速冻是让细胞壁和细胞膜内的水分快速进行结晶，不会破坏细胞壁，是保鲜的一个比较好的模式。第二是冷冻市场前景较大，国外的现在就是我们的未来。
18926578588