制作日本料理时最重要的因素是什么？相信很多人都会说是新鲜。的确，日本料理能够风靡全球也正是因为其新鲜的特质。
作为日本料理的主要原材料之一，鱼肉成为最受日本人喜爱的食物，而日本也被誉为是鱼食民族。据日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士研究成果显示，日本人之所以长寿正是因为其鱼食文化
然而，日本饮食专家却表示，鱼肉中通常会有寄生虫，直接吃下鱼肉很容易引发患病隐患，而要避免寄生虫又保持鱼肉新鲜度的最好方式就是急速冷冻。一般而言，在摄氏零下35度的低温情况下，要把寄生虫幼虫杀死需要15小时；如果是摄氏零下20度，则需要10天以上。因此，要制作新鲜并且健康的鱼肉料理，首要的就是选择一款适合的制冷类产品。
随着温度不断升高，日本当地用户对制冷类产品的需求也快速提高。近日，日本家电行业综合性网站家电WATCH以及日本价格网Kakaku同时向当地用户推荐了海尔速冻冷柜。据上述媒体介绍，海尔速冻冷柜所具备的“急冷”功能不仅可以使刚刚放入冷柜中的食物被迅速冷冻，而且能够对食物起到很好的杀菌和保鲜效果，尤其适合用来储存鱼类食材。在社交媒体上，有用户称这款冰箱为制作料理的“最佳帮手”。
此前日本社团法人、日本冷冻食品协会进行的一年一度的“冷冻食品利用状况实态调查”发现，目前冷冻食品在日本的人气度正显着上升。随着人们生活方式的变化，对家庭制冷设备容量的要求越来越高。从媒体报道看，该款海尔冷柜的容量为205L，完全满足了日本家庭主妇集中购置冷冻食材的需求，同时顶开式的设计也极为方便整条鱼和大块肉的取放。
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