近日，泸州市食药监局下发通知，要求做好五一期间食品安全监管工作，一旦发生食品安全事故，要迅速响应，查明原因，将损失减少到最低程度。对发生食品安全事故未及时报告造成严重后果的，要追究相关人员责任。
五一期间正值春夏之交，各种食品安全事故诱发因素逐渐增多，食源性疾病易发、多发，要消除监管盲点和死角，确保公众食品安全。在食品生产环节监管，要加强对酒类、冷冻饮品、茶叶、粮食加工等食品的监管，发现违法行为，立即严肃查处。在食品流通环节，以商场、超市、批发市场、集贸市场等为重点，严禁销售过期、腐败变质、包装破损等的食品。
在餐饮服务环节，加强对大排档、学校食堂等承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位，以及城乡结合部等区域餐饮服务提供者的监管。农村自办酒席户及农家乐经营，要严格遵守相关规范，杜绝生熟食品交叉污染，不使用死因不明的病死畜禽，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。
市食药监局提醒市民，要预防误食有毒野生蘑菇、野菜、生四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆、霉变甘蔗、新鲜木耳等，要预防和减少食物中毒事故的发生。
记者 周丽
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