你知道鸡蛋也有“身份证”吗?
你会用超市扫码机来追溯产品信息吗?
你想了解“舌尖上的美食”怎样从地头到餐桌吗?
随着我国食品安全追溯体系的建设,“扫一扫查产地”的体验已走进普通居民生活。然而,由于起步较晚、建设多头推动等原因,食品安全追溯体系的推广率不高,很多老百姓对食品追溯比较陌生。
今年的国务院政府工作报告提出,要建立从生产加工到流通消费全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系。可追溯体系是食品安全的推动器,不仅可以让消费者快速获取食品生产信息,买得更加放心,也可以让生产者的责任更加明确,推动守法经营。那么,对于普通消费者而言,该如何使用追溯码?消费者对追溯体系有着怎样的期望?当前可追溯体系还有着哪些发展瓶颈?
四种方式可查追溯码
食品安全溯源体系,是指在食品产供销的各个环节(包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等)被顺向追踪(生产源头—消费终端),或者逆向回溯(消费终端—生产源头),从而使食品的整个生产经营活动始终处于监控之中。该体系能够理清职责,从而保证食品质量安全。
产品的追溯码一般以二维码或者是一串数字的方式呈现,标示有“追溯码”三个字,位于产品外包装条形码的上方或者是外包装的底部。找到追溯码后,一般有4种查询方式。
超市终端查询:一般适用于肉蔬类产品,记录下商品追溯码后,在超市追溯码查询终端上输入追溯码数字或者扫描二维码,屏幕上商品的产地、生产厂家、发货时间、出货时间等一系列信息一目了然。
网络查询:登陆第三方平台或者是企业官网,输入数字形式追溯码即可。在国家食品(产品)可追溯平台网站上,可以通过选择输入“商品条码”“商品条码+批次号”“追溯码”中的一个,点击查询即可。若是追溯码为二维码形式,用手机微信扫描商品外包装的食品追溯二维码后,即可出现商品信息。
短信电话查询:商家在包装上会印有一个联系方式,可以选择打电话或者发短信给商家客服来追溯产品信息。
手机APP查询:目前,一些手机APP也可以追溯商品信息,如中国物品编码中心研发的“条码追溯”APP。进入“条码追溯”,可以“手动查询”,输入商品条码或者追溯码进行查询,也可以使用“扫描”功能,通过条码拍照扫描自动调用手机摄像头,对商品条码进行拍照,并能将拍摄内容解析成条码信息,从而查询到详细的企业信息、商品信息、追溯信息、诚信信息、预警信息等,还可进行投诉举报。
其中,通过诚信信息可以查看企业的不良记录及以往的投诉信息；预警信息则是消费者通过手机可以查询某一地区所有食品安全情况,或者某一个食品安全预警情况。若消费者购买了不合格食品,还可以通过手机采集相关证据,向追溯平台进行投诉举报,同时消费者可以查询该食品的其他消费者投诉信息来进行参考。
可追溯食品不应价太高
“有追溯条码的产品确实更放心,但价格也高了不少。”在上海市杨浦区一家大型超市,正在挑选蔬菜的居民陈华感叹。
陈华说,从包装上看,与普通货架的蔬果相比,贴有可追溯条码的蔬果看起来更加精致,“感觉高端一些,挑选的时候也会多看几眼。”然而,相比普通蔬菜水果,这些贴有追溯条码的产品价格要高出几倍。所以,她很少购买这种有“身份”、有来历的“贵族食品”,买了几次只是给孩子尝尝鲜。
不仅是水果,其他不少种类的产品也借着追溯条码自抬身价。从蔬菜瓜果到猪肉牛肉,只要沾上追溯的边,价格就要翻几倍。陈华指着超市冰柜的一款速冻水饺说:“这个品牌的速冻产品,不仅实现了信息可追溯,而且追溯信息要比其他品牌更全面,所以价格是同类当中最贵的。”
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