生鲜电商业悄然兴起 青岛部分海鲜老板转型上网

　　【养殖户】

　　今年海参鲍鱼的价格是一泻千里，市场价格拦腰折半。作为生鲜市场的上游，青岛本地的养殖户们能否开拓网络市场呢？即便如此，青岛本地的参鲍养殖户们却大多选择坚守阵地，和互联网大佬们相比，他们可是没什么“触网”的打算，宋福松就是其中一个。

　　即墨田横的海参养殖户宋福松家里养殖海参已经10多年了，生意从去年开始急转直下，订货量少了一半，今年海参的批发价格也从最高时候的110元/斤跌到了现在的50元/斤，跌去了一大半。而对于她来说，市场的变幻莫测让她看不清方向，也不知道该如何打开僵局。当记者询问是否打算通过电商平台开拓市场时，她连连摇头：“我们这样的养殖户不懂电商，而且网上卖海参不像是卖干参方便运输，新鲜的海产品哪能挂在网上卖？不现实。”而记者采访宋福松身边的养殖户也都没有在网上卖海鲜的打算。

　　其实，宋福松对“触网”也不是排斥，而更多的是自己是 “门外汉”也不知道怎么做。她说：“如果有天猫这样的平台可是好，要是有人来收购产品，我们只管发货那没问题。如果让我们这样的养殖户自己上网卖，那太不靠谱了。我朋友有开网店的，今后倒是打算可以先挂在他的店里代卖一下，看看有没有销路。”

　　【样本】

　　生鲜电商被称为电商界的最后一片蓝海，受供应链、物流及成本等多方面因素影响，生鲜电商行业在发展的同时面临着严峻的生存考验。大电商都如此，更何况小电商的艰难生存？在岛城电子商务的风波沉浮中，一家家生鲜电商登场又退场，但是也有人在这片蓝海中奋勇前行。

　　1个传统老板的无奈与坚守

　　青岛市水产批发市场福鑫水产的老板张林从事海货生意已经22年了。从1992年开始，在海鲜生意鼎盛的年代里，他曾经“一个月卖海货没睡过囫囵觉”，生意好的时候月入两万元是常事。

　　而做生意就是此一时，彼一时，原本靠“经验”吃饭的年代似乎一去不返了。虽然在青岛海鲜生意也有淡旺季之分，但是如今在张林看来似乎 “一年更比一年淡”。记者在张林的摊位上看到，这个季节海鲜很少，螃蟹、虾虎和少量的虾等，螃蟹一斤85元，虾虎卖到了35元。“今年生意不好，很不好啊！首先海货少了，再就是价格高也卖不动。跟去年同期比都差远了！”张林无奈地告诉记者。由于不好卖，张林的货也越发不敢多进。他在小港的生意并非针对散客，有很多固定的客户，比如大饭店等，但是今年生意越发清淡。至于如何改观，张林无奈地表示：“越不好干，越不敢改行啊！干了这么多年，也只会干这个了。”至于生鲜 “触网”，他连连摇头，“网上的不会弄，也不好弄，生鲜要保鲜，不像干海货，发货出去要求很高。”在张林这个“老海鲜”人看来，生鲜上网卖简直不可能，

　　至于今后的打算，张林不知道该如何打破僵局，唯一确定的就是“维持下去”。

　　1个海鲜老板的“触网”转型

　　说起触网转型，浮山后“尚海货”的老板“晖尝美味”可谓是尝到了甜头，连接受记者采访都用起了自己的网名。原本他也是个传统的海鲜店老板，曾经在南山市场、火车站附近经营过海鲜、干海货生意，如今他的店里则更多的是 “洋面孔”，冰柜里都是银鳕鱼、三文鱼这样的洋海鲜。

　　这种转变，“晖尝美味”告诉记者本地海鲜市场竞争激烈，而近几年消费者更喜欢尝鲜，正是迎合了市场的需求。“原来我也只是通过实体店销售，后来专门学习了半年电商知识，去年10月底在淘宝开了家自己的店，没想到效果还不错，短短数月的工夫，我现在70%-80%的货都是通过网店来销售。”他介绍说，刚开网店的初期营业额就和店内销售持平了，而现在网销则后来居上了。

　　对于“晖尝美味”来说，这种尝试是令人惊喜的。对于一直经营线下生意的他来说，更希望“两条腿走路”：一方面通过网络打开新市场，另一方面通过线下组织活动拉动店铺人气，他在周边社区发送传单、搞一些互动活动。他今后会在网络推广上加大力度。

　　1个生鲜电商老板的成功范本

　　说起青岛本地的生鲜电商不能不提起 “青岛鱼哥”李晓江，这在岛城几十家的本地生鲜电商里可谓是数一数二的了。2011年初“青岛鱼哥”第一家淘宝店开张，一年时间双皇冠，而如今已经做到了四皇冠的佳绩。他创立的“青岛鱼哥”品牌已经成为青岛电商中的“渔霸”。

　　他曾经在南山市场跟人家后面发货、上货，后来到天津闯荡一番，这一闯不要紧两年赔了15万元，经历了多次大起大落。而2011年元旦，李晓江又做出一项惊人举动：关掉南山市场的门面，开始做淘宝店。有一次给网游充钱时，他无意发现了淘宝这个平台，点开一个食品链接，他发现这袋零食一天的成交量是2.8亿！“当时我就羡慕地想，我要能卖出它的一个零头也行啊。 ”

　　说干就干，李晓江就开始捣鼓淘宝店，没想到开业第一个月就成交了十几笔，之后的几年更是翻倍增长。头天下单第二天到的优质快递，四层包装只为了新鲜，加上品质为先从不打价格战的原则，让顾客对“青岛鱼哥”的海鲜赞不绝口。他希望有一天，全国人民都能吃上咱青岛的活海鲜。

　　【品牌店】

　　说起生鲜市场的下游，青岛新快商贸有限公司在这个市场上做得很有名气，其在市场品牌中享有美誉。从起步到现在十年的新快完成了原始积累，从本地走向外地，市场越做越大。但是，在是否打算开拓电商市场时，新快相关负责人斩钉截铁地告诉记者：“没有这方面的考虑。”

　　至于原因，该公司的相关负责人闫经理表示：“生鲜网络配送很难保证产品的新鲜度，物流做得最好的美国、日本在生鲜配送上都差强人意，达不到理想的要求。以中国目前的物流现状来看，生鲜配送无法和实体店的品质相比，所以我们现在和下一步都没有做电商的打算，我们还是通过实体店销售，保证到消费者口中的产品的真实品质。”新快用10年的发展诠释了自己的 “新”和“快”，似乎目前的物流体系难以达到他们的品牌要求。

　　【业内说法】

　　全国一线生鲜电商平台价格战、营销战的背后只有一个关键词“烧钱”，但前提是有钱可烧。他们要么拿了N轮风险投资，要么完成了上市，都是在用资本的力量来维系烧钱做规模。

　　但记者采访了解到，青岛众多电商中几乎没有一家拿到过风险投资，除了常规的融资手段几乎都是用自己的钱在经营。“这反而可能是一个好事，就是稳健发展，摒弃不理性没有可持续性的发展方式。”速普商城陈誉仁说，用自己的钱做电商当然会谨慎，不会盲目烧钱，看起来发展速度可能慢一些，但企业经营健康可持续。“在今年拿投资越来越难的背景下，一些企业烧完钱只能裁员或关门。”他表示不管什么情况，企业首先要保证自己能活下来，这才是王道。