继2月接连爆发食品安全问题以来，最近一次美国食品安全峰会也“不幸”沦为笑柄，同时再次成为美国全国食品安全问题的一个实例。据美媒4月29日报道，4月初在美国马里兰州巴尔的摩举行的该峰会上，上百名与会者因疑似食品中毒而病倒。
据路透社29日报道，美国马里兰州卫生局发表的声明说，那次会上多数患者的症状都是腹泻。当地卫生官员最初说1300多名与会者当中，400人生病，并且不知道病因。州卫生局的声明还称，正在评估患者接触的饮食并在马里兰州卫生实验室进行化验，以便查出病源。
路透社称，巴尔的摩市卫生官员已经检验过会议中心及其食品供应商Centerplate。检验人员因为那家公司厨房制冰机漏水而开出罚单。目前，Centerplate拒绝回答采访查询。
据悉，来自美国食品和医药局、联邦疾病控制中心的官员和麦当劳、泰森食品和康尼格拉食品等行业巨擘代表参加了4月8-10日在巴尔的摩会议中心举行的会议。
2个月前，美国接连爆发食品安全事件。美国知名快餐连锁店赛百味被曝在三明治制作过程中添加了偶氮二甲酰胺，这种物质同样可以在皮鞋塑胶中被用于增加弹性。此事在网上引发数万人签名抗议。
2月10日，美国食品和药品管理局证实，食用了火星食品公司生产的“本叔叔”牌大米后，得克萨斯、伊利诺伊和北达科他3州的数十名儿童出现皮肤过敏、头痛等不适症状。
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