聚焦
“散件”，几时卖？
“我只想买半只鸡”
猎德市场档主介绍，原本前天下午订7个品种的冰鲜鸡，包括全鸡和半鸡，谁知到了下单时只有4种可以供应，昨日供应商天农公司只配送了其中3种，而且全是整只鸡。有街坊提出只买半只鸡，但按照规定档主需要整只售出才能提供分割服务，不少找不到人拼单的街坊失望而回。
石牌海安路街市一冰鲜鸡档口进货也全是整鸡，但档主把整鸡开边，两次卖给顾客。天农表示，未来供货情况会“正常化”，会提供半鸡、鸡翅、鸡腿等品种。
“我还想吃鸡内脏”
目前冰鲜鸡只有一只光鸡，没有附带鸡内脏，天农相关负责人刘铭也表示，目前不能把鸡内脏跟冰鲜鸡一同销售，这会对鸡的质量有影响，但根据市场需求，鸡内脏日后也会供应。
鸡价，贵还是平？
市民：“每斤贵10元，吃不起”
越秀、天河珠江新城的试点档口中，一只冰鲜鸡的价格为44-78元，算单价也都在每斤20元以上，有街坊大呼“吃不起”。
毛鸡均价是多少？物价局的价格监测显示，农贸市场家禽零售价格上周小幅上涨，生宰光鸡、杂交鸡零售均价分别为24.35元/公斤、19.67元/公斤。对比起来，冰鲜鸡每斤单价比生宰光鸡贵了至少10元。
珠江新城的档口中，来自天农公司的三种产品售价分别为78元(1000克)、44 .14元(1000克)和44 .3元(750克)。档主介绍，售价定高了怕卖不出去，定低了利润太少，因此这些售价均是按照供应商提供的零售价来定价。
越秀区东川新街市档口中，在售的鸡只品种只有四五种，鸡价格最贵的73元/只(1000克)，最便宜的44元/只(750克)。
不过档主认为，比毛鸡贵了还是贱了，不能一概而论。档主赵先生说，一只将近三斤的凤中皇卖56元，而以前卖毛鸡是18元一斤，“其实价钱同以前差唔多。”东园肉菜市场档主陈小姐觉得，每斤只贵了1-2元。
但市民不买账，“哇，吃只鸡成八十蚊，贵咁多。”一听到档主介绍价格，在展示柜前围观的街坊很多都摇摇头走开了。街坊陈阿姨说，以前买只3斤左右的毛鸡也只是五十多元，现在一下子贵了二十元，她打算这段时间少买鸡，多买点猪肉。
供应商：“基本上跟活禽价格持平”
广东天农食品有限公司的有关负责人刘铭介绍，昨日售卖的冰鲜鸡的价格是根据市场的价格制定，再附加2元/只的人工屠宰费和0 .5元/只的运输费用，“销售价格基本上跟活禽的价格持平”。
据介绍，开业第一天，共有10多个档主跟天农要货“以前一个活鸡档一天要货上百只，现在一个就一二十只。为了防止档主补货，我们都会多备10%的货。”
试点阶段，天农已经打出“折扣牌”，第一个月鸡价打95折，周末9折，“总体价格跟毛鸡差不多，虽然撇开了批发商直接供货，中间的差价是我们赚了，但因为量少，我们成本太高，暂时还是亏损的。”
话你知
冰鲜鸡，不是冰冻鸡
广州试点上市的冰鲜家禽产品(冰鲜家禽产品)，是指检疫后的活家禽屠宰后迅速冷却，使家禽胴体中心温度保持在0至4摄氏度，然后进行分割、修整、包装，并在后续的贮存、运输和销售过程中始终保持在0至4摄氏度范围内的冷鲜禽肉，鸡肉全程不结冰。而冰冻禽肉，一般保存在零摄氏度以下环境中，鸡肉结冰。
试点政策
广州市冰鲜家禽试点档口改造标准结束意见征询
档主领取补贴后
至少要卖60天冰鲜鸡
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