5月2日一大早，泰州市海陵区莲花小区，身穿“江苏买菜网”黄色T恤的配送人员准时来到社区居民张灿家送菜，青菜、茼蒿菜、西兰花等6样蔬菜一共52元钱，比在超市买要便宜10多块。“点点鼠标、网上订菜，再也不用顶风冒雨跑农贸市场了。”张灿说。
网上菜篮子’送鲜上门，这一现代买菜方式已赢得越来越多市民的认同。”江南春蔬菜有限公司总经理吕梅华说，以往鲜活农产品之所以价格高，主要是因为中转环节多，层层加价造成。“江苏买菜网”所有商品实行定点采购，全部来自经省级以上单位认定的农产品基地，菜价降幅一般都在20%左右，采用“30元起送、隔天配送”的方式，不足30元的订单须支付5元配送费。目前，泰州市主城区一天的订单量就达到200多单，销售额近2万元，陵光、7+7餐饮、泰州实验学校等40多家单位食堂也选择“江苏买菜网”作为专门的供应商。
点击淘宝网，进入“特色中国·高淳馆”，从享誉全国的固城湖螃蟹，到别具风味的老街豆腐、精制糕点等特色土产品应有尽有。随着网络购物的普及，固城湖螃蟹、黄墩湖咸鸭蛋、蟹黄汤包、黄桥烧饼、溱湖八鲜……这些声名远扬的江苏生鲜农产品纷纷“触网”，实现了“买江苏、卖全国”。高淳区商务局副局长孙绿英介绍说，“高淳馆”的建设不仅省下3亿元的市场改建资金，而且，受惠的农民更多了，因为农副产品的销售半径无限扩大了—原来主要销往南京和附近地区，现在可以“卖全国”了，农副产品的卖难问题得到有效解决。
登录京东商城宿迁地方特色农产品商城，丁庄大菜、黄墩湖腊豆、陆集粉皮、来龙大米、黄墩湖咸鸭蛋……10多种包装精美的地方特色食品位列其上。宿豫区陆集镇农民陈夫跃经营的水晶粉皮厂是祖传家庭式作坊，生产的绿豆明膜粉皮质量过硬，口碑很好，但过去一直只在本地销售，无法打开外地市场。如今，小小粉皮借助淘宝网、京东商城、惠农网“火”了起来。
生鲜“触网”，能省掉不少中间环节，节约店面租金，运行成本比传统意义上的超市或菜场小很多。然而，作为一种新兴模式，其发展和经营也遇到了瓶颈。第一个吃螃蟹的广州，早在2008年就诞生了10家网上菜市场，但一年后几乎均以短命收场。两三年前，我省扬州等地也出现了卖菜网，但热了一阵后就淡下去了，一些卖菜网页现已打不开。“相对于化妆品、服装等产品，网上销售生鲜产品要求更高，因为农产品不像其他产品可以长期存放。”省农委园艺处处长倪锡林说，网上销售的农产品以同城交易为主，当天订货，当天或者次日就要能取货，以保证蔬菜的新鲜程度。但目前生鲜配送中的运输确实是个棘手问题，虽然办法有很多，但是成本太高。他认为，规模较小的公司从普通的蔬菜收购商或批发商，转型成集零售、物流、批发、种植、收购于一体的多元化角色，难度不小。
江苏歌德电子商务公司副总经理李嵩说，网上卖菜卖水果，并不是摊子做得越大越好。可能你增加一倍的客户，你的后台就要扩大4-5倍。网上做生鲜产品生意不是靠烧钱，要靠时间来慢慢摸索。该公司最多的一天卖出1600份靖江汤包，每份6只共98元。过去大家都觉得，汤包即使冷冻起来，快递后也会融化。这家公司受螃蟹销售的启发，即螃蟹快递时需要冷藏，就在泡沫箱里放一块冰，汤包快递不也可以效仿吗？经过试验，他们将冷冻好的汤包放在装有冰块的密封泡沫箱里，结果24小时之内冰块只融化了三分之一，完全能够满足网上销售汤包的需求。
生鲜“触网”，安全是否有保障？“包括蔬果在内的农产品电子商务是未来的发展趋势，但要真正被市民接受，很重要的一个方面是要保障产品的‘安全感’。”农业推广研究员袁志章说，由于看不见摸不着，缺乏挑挑拣拣的过程，消费者对生鲜食品的色泽、气味、触觉等都存在不确定因素。他建议，政府应制定网上销售农产品的质量标准，提高“上网”门槛。
此外，生鲜“触网”还有一个技术上的“坎”要迈：除买卖双方外，在网上还须有第三方的认证机构，对买卖双方产生的贸易摩擦、商品质量认定等进行认证。我省“新农村致富网”开通之初，就陷入“叫好不叫座”的尴尬。“天贵老鹅”的经营者王天贵道出其中的缘由：他一年销售腌制老鹅七八万只，购买者以苏、锡、常顾客和茅山游客为主，营销方式为传统的买卖双方见面、现货现钱交易。他也询问过一些客户为何不在网上下单，客户们表示只有看到现货后才觉得放心，而且如果按网上价格交易，就不好讨价还价了。同时，网上生鲜产品的监管也需要引起重视。记者咨询了农业、工商、质监等部门，发现这一领域的监管几乎处于真空状态。对此，江苏歌德电子商务公司市场部副部长缪亮认为，网上买菜现在就像一个初生的婴儿，只要慢慢培养，一些现在看起来不可能或可能性小的事情，将来有可能成为主流。
本报记者 赵晓勇 吴 琼
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