夏季临近，随着气温的升高，食品安全事件进入易发多发时段。为切实做好全市夏季食品安全监管工作，有效防控食品安全事件，市食安办向各级食品安全监管部门发出通知，就进一步加强夏季食品安全监管工作提出明确要求。
一是提高认识，落实监管责任。要求各县区及有关成员单位充分认识防控食品安全事件的重要性，针对夏季食品安全特点，制定具体的监管措施，确保夏季广大人民群众饮食安全。
二是突出重点，细化整治方案。将做好夏季食品安全工作与全市食品安全“十项”专项整治工作有机结合，详细制定切实可行的工作措施，切实做好各项食品安全专项整治工作。
三是结合实际，加强抽检监测。针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食品生产、经营领域食物中毒的特点，将乳制品、熟肉制品、冷冻饮品、凉拌菜等作为重点抽检品种，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，及时对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品进行处置。
四是严惩违法，消除安全隐患。加大对食用农产品和食品生产经营环节的食品安全隐患排查力度，发现存在问题的，要坚决责令限期整改。要集中执法力量，始终保持高压态势。
五是积极防控，强化应急管理。密切关注食品安全动态，加强舆情监测，完善应急预案和应对规程，规范、及时、高效地应对处置食品安全突发事件。
六是加强宣传，提高安全意识。加大食品安全宣传力度，充分利用新闻媒体，充分发挥舆论引导和监督作用，采取多种形式，积极普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，及时发布消费预警信息，提醒群众注意夏季饮食安全。
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