美国加州发生罐头食品引发的肉毒杆菌中毒事件

       据美国食品安全新闻网消息，日前美国加州一家公司宣布对一系列的罐头食品实施召回，因为这些食品在生产过程中出现问题，导致它们极易被肉毒杆菌污染。目前已经出现两起肉毒杆菌中毒病例。

    这些受召回的食品包括松子罗勒酱、腌制什锦、番茄沙司、橄榄油番茄、烧烤酱、意大利酱。产品在加州生克莱门特市VR绿色农场有售，也通过网购的形式销售。

    据报道，如果通过问题罐头食品摄入了肉毒毒素，那么会染病甚至死亡。加州公共卫生部门正会同美国FDA以及俄亥俄州卫生部门对两起相关的病例进行调查。

    肉毒杆菌毒素无色无味。肉毒杆菌中毒是一种罕见但是较为严重，可致人麻痹的疾病。患者初期中毒的症状包括视力模糊、眼睑下垂、口干或者咽喉痛，之后发展成下肢瘫痪。

    加州公共卫生部（CDPH）建议，已经摄入问题产品的消费者应该立即向医护人员咨询有关情况。若消费者发现问题产品仍在售，可向CDPH汇报。

    原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2014/07/consumers-warned-of-ca-jarred-food-products-due-to-botulism-risk/>