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美国调整肉制品中番茄红素限量标准

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-09-29    来源:国家质检总局    浏览次数:707    评论:0
导读

美国农业部消息,即食肉制品(RTE)中番茄红素限量标准放宽5倍。对番茄红素提取物,由原来的10毫克/千克(最大允许使用限量AML)放宽到现在的50毫克/千克;对番茄红素浓缩物,由原来的20毫克/千克(最大允许使用限量AML)放宽到现在的100毫克/千克。

    美国农业部消息,即食肉制品(RTE)中番茄红素限量标准放宽5倍。对番茄红素提取物,由原来的10毫克/千克(最大允许使用限量AML)放宽到现在的50毫克/千克;对番茄红素浓缩物,由原来的20毫克/千克(最大允许使用限量AML)放宽到现在的100毫克/千克。

    由于加工过程中环境因素影响,肉制品成品颜色会变成消费者不喜欢的变灰白色,为弥补这一缺点,生产厂家通常会在肉制品中添加洋红、番茄红素等色素改善肉制品成品色泽。

 
(文/小编)
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