人民网伦敦3月10日电 英国超过100个顶级厨师及餐馆负责人联名上书每日电讯报，称去年在布鲁塞尔通过的欧盟食物过敏原新规定，给英国的餐饮业造成了重大损害。
按照欧盟规定，从去年十二月开始，厨师和餐馆老板需要全面审核食物的各种成分，包括大豆、芹菜、花生、鸡蛋、芝麻、牛奶等在内的14种过敏原必须标识于菜单和包装上，否则可能面临高达5000英镑的罚款。
包括普鲁利思、艾伯特·鲁克斯、托马西妮雅等在内的英国顶级名厨和餐厅老板他们在信中表示，该规定称得上“杀鸡用牛刀”，是一个昂贵的过度反应。对于英国的餐饮业而言，伤害了他们的自发性和创造性，同时也带来了过重的负担，尤其是小企业。（璗译）
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