据新华社华盛顿3月20日电 美国食品和药物管理局（FDA）20日说，防褐变转基因苹果和防变黑转基因土豆可以“安全食用”。
美药管局当天发表声明说，已完成对一种“北极”牌转基因苹果和另一种“Innate”牌转基因土豆的安全性评估，评估结果认为它们的安全性与营养成分同传统苹果和土豆相同。
“北极”牌苹果由加拿大奥卡诺根特色水果公司研发。这种苹果并未引入外来基因，只是通过基因工程技术使自身可导致褐变的物质变少，因而切片或磕碰后比传统苹果更不易变成褐色。与普通土豆相比，“Innate”牌转基因土豆可防止因表皮被擦伤而变黑，在烹饪过程中也可降低丙烯酰胺的产生。丙烯酰胺被认为是一种潜在致癌成分。
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