中国侨网4月4日电 据美国《侨报》援引《芝加哥商业新闻》，9位芝加哥华人正式提交申请，准备在南运河街投资建设一个面积达4.7万平方英尺的亚裔特色食品超市。预计2016年8月超市开门营业。
“虽说唐人街有不少超市，但地方有限，规模不大，充其量4000平方英尺。而我们要建一个10倍大的超市。相信我们的超市会门庭若市、生意兴隆，因为亚裔人口也不断增多，亚洲食品的需求量越来越大。”陈邵飞（Shaofei Chen音译）自信的说，“在这里，顾客可以免费品尝各种样式的亚洲食品，例如寿司、面条、中式糕点以及各种熟食。超市还设有肉类区、禽类区、海鲜区、速冻食品区及其他食品杂货区，方便顾客挑选商品。”
根据库克郡相关记录，超市附近的交通方便，投资者出资390万美元建造两个总面积达2.7英亩的停车场。一个紧挨超市，另一个毗邻斯图华特大街（Stewart Avenue），总计车位153个，以方便顾客停车。
“唐人街也有许多小超市出售亚洲食品，不过空间太过狭小，无法满足顾客逛街的乐趣，这会把部分亚洲食品的爱好者拒之门外。”梅小平（Amy Moy音译）是唐人街的一位老店主，感觉投资大超市是一个不错的选择，就索性加入进来。“即使位置有点远离唐人街也没有关系，因为亚裔人口一直在增长，亚洲食品的市场就会一直扩大。我们地方大，施展的空间就大。”
作为美国第三大城市和人口第三大城市，芝加哥零售业竞争本就十分激烈。马里亚诺零售连锁店（Mariano's）推出一站式超市服务，深受当地中产阶级的青睐，其销售规模不断扩大，现在坐拥分店十几家；德州奥斯汀食品批发店（Austin Texas-basedWhole Food）也雄心勃勃，计划在近些年开7家分店。可是，没有一家是销售亚裔喜爱的食品，这就为特色食品超市留下了生存空间。（刘星星）
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