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澪、泡沫、铃音 三款人气日本酒试比高下

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-29    来源:日本通    浏览次数:573    评论:0
导读

咕咕冒泡的发泡日本酒深受欢迎。目前比较火的三款分别是日本宝酒造株式会社的“澪”、月桂冠株式会社的“泡沫”以及一之藏株式会社的“铃音”,这回就来比较一下吧。

    咕咕冒泡的发泡日本酒深受欢迎。目前比较火的三款分别是日本宝酒造株式会社的“澪”、月桂冠株式会社的“泡沫”以及一之藏株式会社的“铃音”,这回就来比较一下吧。

    ●发泡日本酒的历史

    在以女性为目标客户群体的酒精饮料纷纷登场的现在,为抓住女性顾客心的发泡日本酒悄然出现。

    使发泡日本酒登上人气宝座的是宝酒造株式会社于2011年发售的“澪”。

    在“澪”上市之前一直是宫城县一之藏于1998年发售的“铃音”雄霸市场。

    2014年日本酒业大亨月桂冠也加入了这场“争夺战”。

    王者“澪”、挑战者“泡沫”、老将“铃音”,这次就来看看这三者的实力吧!

    ●第一印象

    宝酒造的“澪”300ml一瓶,瓶身为鲜艳的蓝色,以泡泡升起的姿态为原型,搭配水珠以及花瓣。日本演员杏代言的广告盛行一时,一瓶475日元(含税513日元)。

    打开瓶盖,一股淡淡的酒香扑鼻而来。成色纯净透明,给人很清爽的感觉。

    月桂冠的“泡沫”瓶身印有红白相间的和风花瓣,305ml一瓶。包装设计与京都当地有名的主要销售和式服装、家具、和果子等织品品牌SOU?SOU合作。这款花纹据说采用的是SOU?SOU最受欢迎的金线缎子花式,极具时尚感。

    瓶身花纹直接印在玻璃瓶上,撕去商品名等标签后立马变身花瓶。

    用清水清洗后,日本酒的酒味立刻消散。

    打开瓶盖,一股淡淡的日本清酒的香气扑鼻而来。成色与“澪”相同,清澈透明,但碳酸气泡更丰富。价格与“澪”一致,一瓶475日元(含税513日元)。

    最后是一之藏的“铃音”,300ml一瓶。泛着优雅绿色的磨砂玻璃瓶身正面印有南方竹的红色果实以及竹叶,给人留下符合昭和48年始创的宫城县酿酒厂的精炼印象。

    三款中只有“铃音”注明开平前需轻微摇晃,因为略有浑浊。开瓶后最具日本酒醇香感的也是它。一瓶售价715日元(含税772日元),市场定位为高级发泡日本酒。

    从左至右分别是“澪”、“泡沫”、“铃音”。可以一眼发现“铃音”略有浑浊。

    这三款虽不尽相同,但共同之处就在于注重包装的设计性,意图在于吸引女性顾客。

    ●成分

    接下来比较一下三款的原材料、酒精度数。这三款酒精度数均为5%。与酒精度数在7%左右的啤酒相比,更容易接受。

    “澪”主要成分为清酒(发泡性),采用日本产大米与米曲制成,并且不使用任何糖类、酸味料。虽未表明卡路里含量,但可体会到对女性顾客的体贴。

    “泡沫”的主要成分是利口酒(发泡性),原材料栏里明确标明清酒、糖类以及香料。一瓶卡路里含量约为222kcal(100ml约含73kcal)。

    “铃音”与“澪”相同,采用清酒(发泡性)酿造而成,同样未标明卡路里含量。但“铃音”明确标明“需冷藏”。

    ●口感

    “澪”略带日本清酒的风味,但口感与烧酒最为接近。既可作为餐前酒享用,又可搭配肉、鱼。

    “泡沫”刚入口时,碳酸感非常强烈,收口时则有种果味汽水的感觉。非常适合作为口味浓重饭菜的佐餐酒。

    “铃音”刚入口时,碳酸令人吃惊的温柔。发泡细腻,非常好喝。略有浑浊也提升了整个口感的档次,近似于香槟。

    ●总评

    首先这三款酒与传统日本清酒在味道上有很大不同,更贴合女性喜好。

    口感上略占上风的是“铃音”,但价格也比其它两款贵1.5倍,官网上也标明生产日期后一个月内饮用最佳。

    其它两款当然也是佳品。“澪”口感平衡,“泡沫”的优点则是强烈的碳酸以及烈酒的口感。

    目前销量最多的是“澪”。“泡沫”只能在大型酒店内看到,而“铃音”仅在一之藏门店出售。这三款均能在网上买到,忘年会、聚会的时候准备这三款酒是不错的选择。

 
(文/小编)
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