春节期间，国人去日本抢购马桶盖的消息成为社会关注的热点。先进智能的马桶盖得到赴日旅游的中国游客青睐，由此引发公众对“中国制造”的反思。在3月25日召开的国务院常务会议上，针对“中国制造”转型升级的《中国制造2025》计划已经审议通过。
食品安全检测能否迎来一缕春风尤为可知，但检测确实是保证“食品安全”的重要技术手段，是依赖技术创新发展的产业。传统的食品安全分析检测手段因检测周期长、人力财力耗费量大、灵敏度低，不能很好地为食品安全分析检测服务。寻求食品安全分析检测手段的改革与创新，发展具有自主知识产权的食品安全分析检测关键方法、技术和仪器，以科技保障餐桌安全，不能等到2025!
就有这么一批在大众视线中默默无闻，但在业界享有声望的食品安全检测企业，多年站在食品安全研究的风口浪尖，勇于攻关，力排众难，“智造安全”。 “北京国际食品及农产品安全检测技术展览会”(FATS Fair)深受他们的鼓舞，秉承“匠人精神”办展，为行业尽一份绵薄之力。
FATS Fair刚刚诞生两年，在大大小小行业会议的包围下，兢兢业业的做专业观众邀请，邀请食药、质检、农业系统的2.14万家检测机构，邀请40万家食品生产加工企业，邀请300多个大型城市农贸批发市场，邀请与食品安全相关的高校实验室、科研实验室，邀请食品安全的政策法规和标准的顶层设计者，邀请检测技术的科研专家……每一个电话、每一封邮件、每一声问候，都浸透着我们对支持FATS Fair的领导、企业的感恩。
“匠人精神”之所以艰苦，在于“为了把事情做好而把事情做好”的单调与自律，在于需要一种长期不计报酬地全身心投入。FATS Fair不仅投入到买家邀请中，也联合了行业组织、企业领袖共同筹办展览同期的技术研讨和产业论坛，让参展企业收获更多。
2015年7月18-20日，北京国家会议中心，FATS Fair与您不见不散!
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