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日本:吉野家早餐新菜单 低卡战略吸引女性顾客

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-06-09    来源:日本通    浏览次数:484    评论:0
导读

8日,吉野家公布了早间4点~11点的早餐新菜单。10日开始,早餐菜单加入“豆腐盖浇饭”、“鸡肉松饭”。为走健康路线,这些料理热量都控制在430卡路里左右,以吸引女性光顾。

    8日,吉野家公布了早间4点~11点的早餐新菜单。10日开始,早餐菜单加入“豆腐盖浇饭”、“鸡肉松饭”。为走健康路线,这些料理热量都控制在430卡路里左右,以吸引女性光顾。

    “盖浇豆腐饭”的做法是将弄碎的日本豆腐、葱、天妇罗渣儿、鲣鱼干等放在米饭上,再浇上鲷鱼汁,热量只有423卡路里。“鸡肉松饭”是鸡肉松盖饭,用生姜和酱油调好汤汁入味,热量是431卡路里。这两种盖饭都配有一片鸡蛋饼和一碗大酱汤,价格都是290日元(含税),大份450日元。

    另外,早餐经典菜单“纳豆套餐”10日开始价格下调10日元,售价360日元。“烤鱼套餐”(450日元)以及“特朝套餐”(550日元)中,作为主要食材的烤鱼(鲑鱼)段也将加量,以提高顾客的满足感。

    随着这次菜单的改变,火腿蛋、小牛肉等经典早餐也将停售。

    根据吉野家内部数据,早餐时间段的销售量占所有时间段销售量的5%~6%,相关负责人表示,这次对新菜单的投入“特别想要提高的是上午9点到11点的客流量。”

 
(文/小编)
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