2016年印度的肉鸡产量或增长8%

    国际媒体2015年10月14日报道，美国农业部海外农业局（Foreign Agricultural Service）的一份报道称，由于壮大的中产阶级需求的上升，2016年印度肉鸡的产量预计增长8%，产量增至420万吨。

    在过去的10年里，印度的生产方式已经发生了改变，生产商已经接受了一体化的生产模式。报告称，印度有60%-70%的养殖场采用了一体化生产模式，其余的是规模较小的养殖散户。

    印度的肉鸡多在露天的棚屋里饲养，禽只出栏后被集成商收购，进行屠宰和加工；或者贩卖给中间人，在活禽市场销售。

    由于多数的消费者喜欢鲜鸡肉，因此鸡肉在活禽市场上的消费量占销售总量的90%-95%。由于饲料价格的上升和其他成本的增加，过去的几年里鸡肉的价格在缓缓上行。

    加工鸡肉占鸡肉总产量的5%-10%，但据报告预计，随着中产阶级的壮大，加工鸡肉的需求正在以每年15%-20%的比例增长。

    据估计，印度禽肉的人均消费量为3.1千克/年，与世界平均的人均消费量17千克/年相比差距很大。然而，鸡肉的消费量正在增长，印度2016年鸡肉的消费总量预计为419万吨，较2015年约增长8%。

    根据海外农业局的预计，2016年鸡蛋的产量将达到800亿枚，同比增长5%。印度鸡蛋的人均消费量预计约为62枚/年。

    印度鸡肉的价格要低于其他肉类价格，同时鸡肉又不像其他肉类一样受到宗教信仰的限制，因此更受人们的喜爱。报告称，由于宗教和文化风俗的影响，鸡肉和鸡蛋在一年中不同时间的消费量可能降低，从而导致需求的波动。

    2015年，印度曾3次向世界动物卫生组织（OIE）提交高致病性禽流感的疫情报告。美国农业部海外农业局的业界消息人士认为，因为高致病性禽流感呈现出地区化的特点，印度总的家禽存栏量未受较大影响，虽然据信印度几个邦的鸡肉需求曾在一定时期内出现了下降。

    受到有限的屠宰、加工场地以及冷链发展程度低等因素的影响，印度的禽肉出口量较低。