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日本发现米酒和纳豆可改善“时差障害”

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-10-23    浏览次数:104    评论:0
导读

日本受托研究机构KRI发现米酒和纳豆具有改善“时差障害”效果。


    10月22日,据日媒报道,日本受托研究机构KRI发现米酒和纳豆具有改善“时差障害”效果。

    KRI确立和验证了调节生物钟的核内受容体(REV-ERBα)配体的简易评价方法。其主要原理是开发了接触到相应配体发荧光的酵母细胞,添加样品放置一晚上第二天测量荧光,根据荧光强度大小评估配体的有效性。该评价方法所需时间段,成本低。

    该评价方法可评估改善时差障碍效果,因此受委托进行了改善时差障碍食品筛查。应用该评价方法筛查一般食品的结果显示,米酒和纳豆等发酵食品中存在REV―ERBα配体,将进一步筛查其他天然成分和化学物质。该筛查结果将应用于机内食品或健康食品的开发上。

    原文链接:http://www.nikkan.co.jp/news/nkx1020151021caai.html
 

 
关键词: 米酒,纳豆,
(文/小编)
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