如果你对自己做的食物没信心，不妨在吃的时候放慢呼吸，这可能会让食物尝起来更美味哦！美国耶鲁大学研究人员用３Ｄ打印技术打印出人体呼吸道从鼻孔到气管的部分，研究呼吸与食物味道的关系。他们发现，吸气时，从鼻孔吸入的空气可以形成一股气流挡住食物颗粒，防止它们掉进肺部；呼气时，空气穿过盛有食物的口腔进入鼻腔，被鼻腔内的嗅觉分子“捕获”，人就可以感受到食物的香气。呼吸的速度决定了人对香气的感知，呼吸越慢，感受到的香气越浓烈。呼吸并非影响味道的唯一因素。先前有研究说，嘈杂的环境会让食物的味道大打折扣。看来，要想享受一顿美餐，还是得选一个安静的地方，一口一口慢慢品味。（完）（荆晶）
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