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日本鹿儿岛县一家养鳗公司日前举行记者会见,宣布计划在明年“土用丑日”前能出货100吨“鳗鱼味的鲶鱼”。
“鳗鱼味”的鲶鱼
据日本媒体报道,日本鹿儿岛县一家养鳗公司日前举行记者会见,宣布计划在明年“土用丑日”前能出货100吨“鳗鱼味的鲶鱼”。
该公司由牧原养鳗的牧原博文社长和开发“鳗鱼味的鲶鱼”的近畿大学农学部的有路昌彦副教授等人,于今年8月设立。
近年来由于鳗鱼养殖所需的天然鳗苗减少,鳗鱼价格持续高涨,日本产的鳗鱼每千克(5条)价格超过4000日元。该公司通过在饲料等下功夫,改善鲶鱼的味道,目标在明年以低于鳗鱼价的亲民价格销售烤鲶鱼等。(日本通编译,转载请附原文链接)
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