欧洲海鲜标签错误问题得到明显改善

 

    埃克塞特大学教授Andrew Griffiths表示，目前市场海鲜标签的准确率在提高，消费者对此的信心也在提升。标签错误问题曾经在欧洲地区引发一片哗然，而现在该问题得到明显改善，令人惊喜。

 

    一系列的研究可追溯到五年前，当时市场内的海鲜产品的错误率占40%，大部分问题集中在普通大众的海鲜产品中，如鳕鱼、金枪鱼、狗鳕和鲽鱼。

 

    近期调查主要针对2013-2014年欧洲19个城市超市、传统鱼市场和鱼贩商内销售的海鲜产品进行取样，地区包括：卡迪夫、格拉斯哥、普利茅斯、曼彻斯特、都柏林、马德里、马赛、里斯本和汉堡。产品种类涉及鲜活、冷冻和罐装类，海鲜品种包括鳕鱼、金枪鱼、鲽鱼、鳎鱼、剑鱼、鳀鱼和安康鱼。1563份DNA结果表明，仅有77份，约占5%的海鲜产品存在标签错误问题。其中，鳀鱼占16%、狗鳕占11%、金枪鱼占7%，另有4%的鳕鱼和3%的黑线鳕存在问题。而所有安康鱼、鲽鱼和剑鱼的标签100%正确。

 

    欧洲地区中，西班牙海鲜的错误率最高，比重占9%，其次是葡萄牙，占7%，德国占6%，爱尔兰占4%，英国和法国各占3%。