目前摄取健康食品的人不断增多，12月8日，日本食品安全委员会就健康食品摄取发布了19条注意事项。
其主要内容为，健康食品相关的科学研究少，“其安全性和有效性还不十分明确”，选择健康食品时应充分考虑“自己是否真的需要”。
信息中指出，所有食品都存在健康风险，健康食品也不例外。同时指出“目前日本人通常饮食几乎不会造成维生素和矿物质缺乏”，“凭自己的判断通过健康食品大量补充矿物质，有可能导致其过量”。
还指出与药品并用时，健康食品有可能导致药效减弱或增强，消费者在健康食品的安全性、品质和有效性不完全了解的情况下进行了选择，因此建议摄取时记录好产品名、摄取日期、摄取量、身体状况，一旦发现身体有异样立即停止服用。相关记录也可作为在医疗机关判断因果关系的依据。
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