2015年12月21日，美国农业部食品安全检验局发布81-15号通知，公布了新的进口肉类残留抽样指南。根据该指南，进口肉类残留检测主要包括氨基糖甙类、阿维菌素、磺胺类药物、β兴奋剂、激素、金属、砷、农药残留等；对于进口含其他成分的新鲜或者加工肉类以及肠、全脂、皮、骨等产品，无需抽样作残留检测；指南规定了每类残留的检测对象、抽样组织、样品量，每个样品2磅，其中：激素抽样只针对新鲜或者冷冻的牛肉，β兴奋剂的抽样对象是新鲜或者冷冻的牛肉、猪肉和禽肉。指南指出，对检测不合格的进口产品，禁止进口或者进行召回。
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