冷冻食品工业网

扫一扫关注

当前位置: 首页 » 行业资讯 » 国外资讯 » 韩国 » 正文

韩国KFDA发布2016年度工作计划报告,将制定餐饮店烹饪食品安全管理相关法律

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-28    浏览次数:873    评论:0
导读

1月26日,韩国KFDA发布了2016年度业务计划报告,今年作为“国家革新”业务中的安全革新工作,将根除国民饭桌上的不良食品;企业现场转换为服务机构;扩大日常生活中的国民幸福安全网;为100岁时代的健康未来作和准备。报告的详细内容如下。

    1月26日,韩国KFDA发布了2016年度业务计划报告,今年作为“国家革新”业务中的安全革新工作,将根除国民饭桌上的不良食品;企业现场转换为服务机构;扩大日常生活中的国民幸福安全网;为100岁时代的健康未来作和准备。报告的详细内容如下:
 
    a.编织科学、有体系的安全管理网,根除国民饭桌上的不良食品
 
    韩国KFDA计划首先从生产制造阶段集中管理可能有危害的农畜水产品;扩大生产、制造企业食品安全管理认证标准(HACCP)的适用范围;加强管理,显著提高食品生产环境的卫生标准。
 
    为防止劣质鸡蛋的流通制定了“鸡蛋安全综合对策”:采用包装、流通鸡蛋的事前报告制;制定并普及鸡蛋的清洗标准及保管、流通标准;对于收集、保管、销售、使用劣质鸡蛋的情况,将加强行政处分的力度。
 
    为确保水产品的安全性,协同海洋水产部对内陆、海域的12302处养殖场进行全面检查,加强出货前的安全性检查。
 
    另外,原则上对所有食品企业适用食品安全管理认证标准(HACCP):对非强制适用范围企业,督促其2017年以前自行制定“基本指南级别的危害预防管理计划”;对生产、加工企业强制适用HACCP制度的同时,将其使用范围扩大到食品材料供应企业、畜产品销售保管及运输企业、高速公路的服务区。
 
    进口阶段,通过“进口食品安全管理特别法”的实施,从出口国当地开始适用安全管理系统;通关阶段,根据危害程度进行集中检查,从源头上切断危害食品流入国内;对韩出口企业(约5500家)需在进口申报7日前,强制要求登记企业相关基本项目。
 
    以往仅以加工食品为对象实施的实地考察,扩大到健康功能食品与畜产品加工品;无正当理由拒绝实地考察或考察结果有问题时,计划采取停止进口的措施。根据违反履历、国内外危害信息等,将企业划分为优秀、一般、特别3个等级在通关阶段进行检查,对于提交虚假材料等受到行政处分后1年以内的企业等特别管理企业,将实施1年的精密检查。
 
    为确保网上代购食品的安全性,新设进口食品等网络代购业,对于非法收集、销售以携带方式进口的免税食品的收集商,将通过集中管制查处让其退出。
 
    流通阶段,为切断非法流通途径,对此前的监控情况、不合格事项等违反统计事项进行科学分析,通过反复监控来根除顽固性的非法行为。
 
    考虑近3年的制度检查及收集检查不合格次数与企业卫生等级管理分数等,将开发集中管制对象提取系统,以辣椒、鸡蛋、鱼子酱等关注度较高的4大品种为对象,通过反复性系统管制来消除问题的根源。被认为无法改善的企业,将通过关闭营业场所、收缴非法所得等所有可行的法律措施让其退出。
 
    2015年食品虚假、夸大广告行为中互联网上非法行为占了94%,因此将网上食品销售的通信销售业者作为营业者进行管理。
 
    消费阶段,以学校周边的食品烹饪、销售点为对象进行定期检查,举办饮食生活安全决议大会等,开展儿童与家长共同参与的“学校周边不安问题活动”,制定烹饪食品的系统性安全管理法律,以加强餐饮店的卫生管理。
 
    改善食品服务业的加热烹饪标准以及即食食品的清洗、消毒标准等,推动“食品烹饪、销售相关法律”的制定,以加强食品服务业的卫生及安全管理。
 
    b.将企业现场(在企业办公)转换为服务机构,推动未来有望食品的产品化、支援向国外出口
 
    通过调整国家间的食品标准及规格、成绩书的相互认证等消除食品的非关税壁垒等,支援国内食品进军海外市场,尤其是为进军中国市场,将推动参鸡汤、调味海苔等相关标准的调整,推动米酒、泡菜等成绩书相互认证示范事业。
 
    c.扩大日常生活中的国民幸福安全网,强化群众能感受到的安全政策
 
    强化毒品、香烟等相关管理对策,为国民营造健康的生活环境。通过制定香烟成分信息公开方案、香烟成分标准分析法、香烟烟雾毒性及危害评估法研究等,推动香烟有害性管理;为加强湿巾、牙签、1次性筷子等卫生用品的安全管理,将推动《卫生用品管理法》的制定。
 
    以消费者为中心修改食品标识管理体系:推动鱼糜、即食食品强制标示营养成分信息;制定“食品信息标示法”(暂定名称),确保消费者知情权;向国民随时提供全国食物中毒发生现况及食品卫生检查(餐饮店)现况等信息。
 
    d.100岁时代,为健康未来做好准备
 
    实施适合儿童,孕产妇、老人等社会弱势群体的食品药品安全管理。将“食物中毒早期预警系统”由托儿所、幼儿园,扩大到与餐厅食材供应企业相挂钩,在早期防止食物中毒扩散;对于配方奶粉等婴幼儿摄取的配方食品中的营养成分,采用“安全性、有效性事先评估制度”。
 
    开发、提供从怀孕到分娩及喂养相关特殊食品营养信息、必须服用及禁忌医药品信息、高危险群孕产妇的药品安全使用信息等,预防老年稽查队、免费体验等食品、药品虚假、夸大广告使老人蒙受损失,联系全国的多文化家庭援助中心(200余处)提供食品营养、药品安全使用教育及宣传资料多国语言服务。
 
    不断推进减盐与低糖饮食事业,为避免国民营养不良或营养过剩提供均衡信息。制定“第1次减糖综合计划”,选定减糖目标及减糖的对象食品,宣传标示方法等,组建并运营相关部门、产业界、消费者团体等组成的委员会。
 
    韩国国民的每日钠摄取量2020年以前低减化至3,500mg,开发并提供适当摄取指南,内容包括钙、维生素D等缺乏营养成份相关根源食品、补充剂摄取要领等;另外,将构建咖啡、巧克力等咖啡因含量数据库等,推动营养均衡事业的发展。
 
    分析气候变化带来的食品危害因素,提前预防管理;对比传染病等国家危机状况,确立药品的稳定性供给体系,强化新的食品药品威胁因素相关国家安全网;活用大数据开发食物中毒事先预测制度,通过对比出现的新型危害因素开发检测法等,加强气候因子关联性较高的食品危害因素的管理。
 
    原文链接:http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=67524 
 
(文/小编)
免责声明
• 
欢迎转载,转载请注明原文出处:https://www.cnffc.cn/news/201601/28/39004.html 。如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们web@cnffc.cn。
0相关评论
 

Copyright © 2011-2020 冷冻食品工业网 All Rights Reserved 中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会主办    络为科技(深圳)有限公司技术维护

粤ICP备19061761号