近年来，多地出现各类传染疫情警报，不少病源都来自于三鸟。为保障群众生命健康安全，该市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，用生鲜鸡取代现杀鸡。这项工作采取试点方式，逐步推进。首先是划定活禽经营限制区范围。将江城区的人口密集区域纳入活禽经营限制区范围，涉及15家农贸市场、149个生鲜家禽产品经营档口，并在活禽经营限制区东、西、北部设置昌源市场、马曹市场和金湾市场等三个活禽零售市场。在活禽经营限制区，除活禽经营市场外，其余的农贸(肉菜)市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营和屠宰。
为推进工作顺利开展，该市要求生鲜家禽产品经营档口需拆除鸡笼、脱毛机等活禽储存、屠宰设备，并配置低温销售冰柜、分割设备和垃圾收集设施。对在25日规定时限内完成升级改造，并用于销售生鲜家禽产品的农贸市场开办者和生鲜家禽产品经营户，给予适当经济补助。
此次试点时间10个月，从2月26日至12月31日。期间，该市活禽经营限制区“生鲜鸡”等生鲜产品将通过三个渠道流入供应：一是我市指定的集中屠宰点广东羽威农业集团有限公司;二是限制区外的江城区麻演三鸟批发市场待宰点;三是市外拥有行业资质的活禽经营屠宰企业。
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