中新网6月6日电 据美国《世界日报》报道，美国华裔好吃高盐份、多油、腌制等食品，属于冠心病高发群体。在纽约中华公所举办日前举办福安康宁同乐日活动上，纽约长老会下城医院亚裔心血管服务总监陈建乐呼吁，华裔民众要选择正确的食物以保证心脏健康，并且少量饮葡萄酒也对身体有益无害。
陈建乐指出，冠心病属于急症，主要是因为冠状动脉堵塞导致血液不能流入心脏或大脑。他建议大家了解自己的身体、症状，及早确定是否属于高危人群，通过健康饮食、有规律的身体活动，预防冠心病的发生。选择正确的食物尤为重要，陈建乐建议民众选吃全谷食品，如燕麦、糙米、全谷面包等，同时少吃低纤维的食品，如白面制成的馒头或糕点、蛋挞、芋头包、蛋糕等。“高纤维及新鲜的蔬菜和水果更是不可或缺，尽量少吃腌制的蔬菜和罐装水果。”
在做菜方面，应使用无盐或低盐（钠）食品，“可以选择不含盐的调味料如香草、罗勒、咖哩粉、牛角椒来增加食物的风味，同时也尽量避免普通酱油和罐装浓汤。”在食用油的选择上，可用橄榄油、芥子油、豆油、无反式脂肪的人造牛油或无胆固醇的抹酱来炒菜，最好避免猪油、椰油、棕榈油、牛油和人造奶油。
同时陈建乐也建议冠心病高发群体最好避免起司、全脂牛奶、蛋糕等高脂肪奶制品，而选择蛋清、豆制品、瘦肉、鲑鱼等低脂肪蛋白质，并多吃坚果类小吃。“最好减少在外用餐的次数，还有就是增加运动量。”最好每天还要进行至少30分钟的运动，保持身高与体重指标（BMI）在23以下，并严格戒烟。（金春香）
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