从糕点、匹萨、肉类熟食、三明治到各种蘸酱调料，美国人食品中含盐量普遍较高，由此也产生了健康风险。从昆山检验检疫局获悉，日前美国食品药品监督管理局（FDA）推出新食品规范草案，要求把食品中的含盐量减少1/3，以降低心肌梗塞和中风的发病率。
据悉，FDA 要求把成年人平均每日食盐量从3400 毫克降至2300 毫克，主要针对食品制造商和大型连锁餐厅，所涉及的食品多达数百种，对于未达标的企业将严厉打击。美国的许多食品制造商，如金宝汤公司、通用磨坊公司和卡夫亨氏公司已经开始调整其食品中的盐含量。
FDA指出，美国人平均盐摄入量超过建议标准的50%，大部分摄入来自于加工食品和餐厅食物。高盐饮食习惯被认为与高血压有紧密联系，高血压是引起心脏病和中风的风险因素之一。FDA称未来十年如果能使美国人平均盐摄入量水平降低40%，将能够拯救超过50万人的生命，并减少近1000亿美元的医疗保险开销。
昆山检验检疫局提醒，出口到美国的产品必须符合美国规范。我国相关食品企业一是要及时与相关部门、行业协会联系，深入了解FDA新食品规范草案具体内容；二是规范对食品原材料的控制，从源头确保产品质量；三是加强检测工作，必要时可借助第三方检测机构、检验检疫部门的技术力量，确保顺利出口。（陈坚）
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