冷冻食品工业网

扫一扫关注

当前位置: 首页 » 行业资讯 » 国外资讯 » 韩国 » 正文

韩国研发出可延长有机果蔬新鲜度的清洗、杀菌技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-11-02    浏览次数:840    评论:0
导读

11月1日,据韩媒报道,韩国食品研究院研发出可适用于有机果蔬的加温纳米微型泡沫杀菌、清洗技术,该技术可减少污染有机果蔬的微生物数量并延长其新鲜度。

    11月1日,据韩媒报道,韩国食品研究院研发出可适用于有机果蔬的加温纳米微型泡沫杀菌、清洗技术,该技术可减少污染有机果蔬的微生物数量并延长其新鲜度。
 
    有机农产品为未使用农药与化学肥料而种植的农产品,即便如此也存在微生物学安全性隐患,目前的杀菌、清洗系统是以氯元素化学物质为基础构成的,因此,国内流通中的有机农新鲜农产品存在未经杀菌、清洗处理的情况。
 
    研究组使水的温度和粒子发生变化进行了杀菌、清洗研究,结果表明:加温纳米微型泡沫技术对有机新鲜农产品杀菌效果要优于氯元素化学制剂,并且相对于现有方法可以有效延长流通期限。
 
    目前,研究小组正在申请“新鲜果蔬类利用热水纳米微型泡沫的清洗方法及清洗装置”及“新鲜果蔬类杀菌清洗的臭氧水和热水纳米微型泡沫清洗技术”2项专利。
 
    相关负责人称:该技术可替代现有的有环境污染、对人体有副作用的氯系杀菌,因此,作为既环保又具消费者亲和性的杀菌、清洗技术,有必要推进其产业化。
 
   



 
   
 
(文/小编)
免责声明
• 
欢迎转载,转载请注明原文出处:https://www.cnffc.cn/news/201611/02/37491.html 。如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们web@cnffc.cn。
0相关评论
 

Copyright © 2011-2020 冷冻食品工业网 All Rights Reserved 中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会主办    络为科技(深圳)有限公司技术维护

粤ICP备19061761号