今年韩国向中国出口的泡菜较去年增长了400%以上。虽然考虑到中国庞大的市场规模，出口额可以说还微乎其微，由于增长势头极为强劲，业界对此的期待也渐渐加大。
12日据韩国农水产食品流通公社（aT）农水产食品出口支援信息（KATI）统计表示，今年韩国泡菜出口量到10月为止达19393吨，出口额为6536万美元（约合4.5亿元）。去年同比出口量及出口额分别增加了1.4%和7.2%。其中向中国出口72吨，共计30万美元，去年同比分别大幅增加了411.7%和488.2%。在全部50个（除5000美元以下）出口泡菜的国家当中，出口额的规模占第16位。
韩国向日本的泡菜出口额为3900万美元，为总体的59.8%，占第1位。而包括美国、荷兰在内的前5位国家出口总额占总体的80.9%。
韩国泡菜协会表示计划明年将着力使中国进入前10的位置。协会在上月16-18日于北京举办的北京世界食品博览会上，与10家韩国泡菜公司一同参加，向全世界宣传了韩国泡菜。根据协会在博览会上的调查结果，虽然韩国泡菜较中国泡菜价格高出2倍以上，缺乏竞争力，然而安全食品的形象相对较高。对此协会表示由于中国人的生活水平提高，计划将开发小包装泡菜和炒泡菜等产品符合中国当地人爱好的产品来进军中国市场。协会工作人员表示：“中国也像韩国一样‘一人户’增加，在便利店购买一餐食品的人也越来越多。我们需要开发多样化的泡菜产品，扩大消费群，制定综合性的出口战略”。
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