倡议设置“中国冷冻冷藏食品日”
为了推动全国冷冻冷藏食品市场发展，组委会在食品节期间，特意安排“10.18中国冷冻冷藏食品日（节）”大型倡议签名活动，倡议每年10月18日设置为“全国冷冻冷藏食品日”，得到了业广泛认同和支持。签名活动十分踊跃。今后每年10月18日将加强科普宣传，介绍冷冻冷藏食品特征，引导消费者正确食用冷冻冷藏食品，扩大冷冻食品市场份额。
与此同时，组委会大力宣传中国食协冷专委会员单位和全国冷冻冷藏食品工业优秀龙头食品企业。展馆中央特设“全国冷冻冷藏食品工业优秀龙头食品企业”和冷专委会长单位展区，制作“全国冷冻冷藏食品工业优秀龙头食品企业”、“2016中国冷冻冷藏创新食品”宣传展板，弘扬企业形象和良好的经营业绩。展墙吸引了广大参观者驻足观看，形成了“食博会”一道亮丽风景线。
食品节还公布了“2016年中国优质冷冻创新食品”名单，其中：山东佳士博食品有限公司：腐皮豆卷，红烧兔腿；山东好当家海洋发展有限公司：爱心荷包蛋，海苔卷；上海联豪食品股份有限公司:黑椒牛排,儿童牛排;河北福成五丰食品股份有限公司速食品分公司:水煮鱼;北京三益真食品有限公司:系列主食产品。浙江新迪嘉禾股份有限公司生产的冷冻烘焙食品榜上有名。
智慧模式 探索冷链创新发展
作为本届“食博会”重头戏的“中国食品饮料与冷链物流智能化论坛”，10月26日开幕式当天下午，在上海展览中心西南厢房成功举行。此次论坛由中国食协冷专委主办，光明食品集团承办，以共享、共生、共赢为使命，以冷链智能创新与合作发展为主题，邀请国内外冷链行业研发者、先锋者、探索者与实践者面对面交流。共同探讨有关食品安全、冷链技术发展等专题。光明乳业副总裁沈伟平、河南鲜易供应链董事长刘朝阳、上海德诺董昕主任、加拿大牛肉协会等嘉宾的精彩演讲为与会者留下了深刻的印象。
布局市场 谋求发展新方向
来自全国冷冻冷藏食品工业优秀龙头生产企业、食品安全检测、食品包装等单位齐聚“食品节”，宣传展示优质冷冻创新食品。来自洛阳正大食品有限公司、上海联豪食品有限公司、山东佳士博食品有限公司、上海侨兴企业管理有限公司、山东得利斯有限公司、荣成泰祥食品有限公司、典发食品（苏州）有限公司、温州亚虹铝箔制品有限公司、上海德诺产品检测公司等单位，为冷冻冷藏食品节带来了冷冻烘焙食品，牛排产品，冷冻调理食品，千页豆腐，冷冻面条等产品令人耳目一新，受到业务渠道商和消费者热情的追捧。
据不完全统计，在展会期间，各单位每天接待络绎不绝的业务访客，洽谈合作业务，达成合作意向和采购意向，取得到可喜的收获。
山东佳士博食品有限公司是我国冷冻调理食品龙头生产企业。在新形势下坚持产品创新、营销创新的决心与思路，突出生产经营优势、技术研发的雄厚实力。本次展会上佳士博火锅料系列、调理油炸系列产品大放异彩，在美食体验区设置了现场烹饪环节，观展者通过现场试吃，对佳士博美味的食品赞不绝口，并有不乏慕名而来的经销商仔细询问了佳士博的合作代理事宜，也有准备创业的人士打算选择佳士博品牌进行深入合作。佳士博食品作为冷冻冷藏行业龙头企业亮相此次食博会，现场吸引了爆棚的人气，又捧回了大奖，无疑是此次食博会的大赢家之一。
南侨集团多年于烘焙食品行业与行业顾客、消费者共同成长，面对连锁型烘焙面包店、餐饮的日益蓬勃发展，使用冷冻面团已渐渐成为行业的主流趋势。凭借对中国烘焙市场发展路径的感知，及二十余年于台湾冷冻面团市场的专业经验，于2011年在天津经济技术开发区成立冷冻面团生产基地，尽心为烘焙面包店、量贩超商及酒店餐饮等烘焙品需求客户。南侨冷冻面团致力于为各类烘焙业主提供丰富、全面性的冷冻面团产品：菠萝系列、可颂系列、起酥系列、美点系列、软欧系列等100多款烘焙品，且提供国内烘焙业者最高品质、360度全方位地顾问式服务。
荣成泰祥食品股份有限公司是我国重点出口食品企业。在本次展会上推出山东省级非物质文化遗产――胶东鲅鱼水饺，吸引了大批采购商前来洽谈，并得到消费者的青睐。泰祥集团以出口标准专注国内市场，出口产品和内销食品采用“同线同标同质”的“三同”概念，引起广大消费者的同感共鸣，使更多消费者知道泰祥、认识泰祥、了解泰祥。
上海联豪食品股份有限公司是光明集团旗下重点肉类加工企业，近年来经营业绩上升，市场规模迅速扩大。公司与新西兰牛肉企业合作，重点生产“联豪”牌牛排产品。产品种类繁多，味道醇厚，消费者予以高度热情。在物质丰富的当下，联豪展台前消费者排成长龙，大量购买联豪牛肉产品，有些消费者连续三天前来购买，展现了产品强大的吸引力。
山东得利期食品股份公司抓住当前消费升级趋势，积极布局，不断加大冷冻食品研发力度，此次盛会不仅当地消费者带来了公司传统低温肉食、美味发酵火腿，而且带来了刚刚荣获“全国优质肉类产品奖”的三款速冻产品：“香草黑椒牛排”、“美式原味热狗肠”、“美式经典培根”，一经推出便引起了各行业、买家的高度兴趣，受到了现场消费者的青睐和追捧。本次展会融合首届冷冻冷藏食品节、速冻产品作为近几年消费市场发展的新趋势，引起了行业内各厂家的高度重视，公司也已将其列入重要战略发展板块之一，今后将继续加大速冻产品的开发投入力度，促进速冻产品行业的发展与进步。
本次展会上新产品层出不穷，典发食品（苏州）有限公司生产的素肉、千页豆腐，引起购买热潮。山东得利斯食品有限公司在生产的高档牛排的同时，开发了传统冷冻煎饼、豆包系列，都成为市场宠儿。甚至出现排队抢购的局面，现场人头躜动，新品销售如火如荼。
全国冷冻冷藏食品技术标准联盟成立大会
中国冷冻冷藏食品节活动安排紧凑，内容丰富。第二场论坛是在10月27日上午举办，主题是“全国冷冻冷藏食品技术标准联盟成立大会暨冷冻冷藏食品行业信息交流发布会”，国家发改委经贸司吴君杨处长首先做主旨发言，他说2016年前三季度全国社会物流总额167.4万亿元，物流业总收入5.5亿元，同比分别增长6.1%、4.7%。物流总费用占GDP的比重14.5%，比去年同期下降0.7个百分点。积极有效提升物流业运行质量和效率，着力补齐物流短板。下一步将深入推进供给侧结构性改革，完善物流枢纽布局体系，推动物流业转型升级，支持经济社会发展。
会议重点发布了“2015年度被评为全国冷冻冷藏食品优秀龙头食品企业名单”、“2016年“中国冷冻冷藏创新食品”名单”。 鼓励行业先进，促进行业健康发展。
为了规范全国冷冻冷藏食品工业有序发展，经中国食协冷专委及40余家行业龙头企业发起倡议，成立“全国冷冻冷藏食品技术标准联盟”。本次会议讨论通过了联盟章程，选举产生了第一届理事会领导机构，并研究讨论了联盟今后的工作任务。
据悉，为了扩大社会对冷冻冷藏食品的认知度，树立并宣传冷冻冷藏食品的特征，促进全国冷冻冷藏食品消费，中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会推出多种举措，并主办了首届中国冷冻冷藏食品节活动。今后每年10月都将安排冷冻冷藏食品节活动，通过社会各界共同参与，达到促进全国冷冻冷藏食品产业升级的目的。（中国食协冷专委秘书处）
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