近年来，国内食品消费不断升级并逐步走向成熟，食品消费在品类、渠道和区域上都呈现了比较明显的分化趋势。企业级SaaS（软件及服务）群体中，快消行业是国内销售管理最复杂、难度最高的行业之一。其中，统计数据显示，截至今年9月，我国食品制造业景气度指数分别为129.7，环比略有提升，今年10月份食品CPI为同比上涨37%，也呈现上升趋势。这意味着随着消费升级的持续，2017年我国食品行业有望延续稳定增长势头。《2017中国食品产业发展趋势报告》预测，未来10年，我国的食品消费将增长50%，价值超1万亿美元。
产业增长带来营销动力
食品产业的增长动力有哪些呢？随着城镇化进程的持续推进，未来5年，我国计划将一亿人口迁移到城市，达到60%的城镇化覆盖率，大幅增加人们对动物和乳类蛋白的摄入，提高了二三线城市对大众化包装食品总量的需求。同时，80后消费理念趋于理智和注重品质，消费能力也逐渐提升。我国老龄化趋势明显，保健品、健康食品备受青睐。此外，随着二胎政策的放开，使婴幼儿配方奶粉需求增长，未来5年内，婴幼儿配方奶粉消费量将从原先预计的7%—8%年均复合增长率上升至年均9%—10%之间。这都将给食品产业增长带来动力。
三大关键点呈分化趋势
巨大的消费需求强力推进食品产业的经济增长，广东广州玄武公司玄讯事业部总经理柴晓波介绍，随着食品消费需求的不断升级，同时在经济新常态下，食品在消费品类、消费渠道和消费区域等方面将呈现分化的趋势。
食品消费品类出现分化，向高端化倾斜 酸奶、啤酒、瓶装水均出现消费升级现象，高端单品的市场占比显著上升，其中酸奶销量的38%来自高端单品。一些声称具有健康性、功能性、有机性的食品也将成为行业宠儿。
食品消费渠道出现分化，新型渠道逐渐崛起 近年来，电商及便利店增长强劲，2015年，电商年复合增长率超过35%，便利店年销售额增幅超过13%。超市面临增速放慢，一些大卖场的销量甚至开始出现下滑，传统杂货店和大卖场也出现负增长。
食品消费区域出现分化，中小城市成为主要增长区域 快速消费品在一线和二线城市的增长速度显著放缓，中小城市（三、四、五线城市）成为增长最快的区域阵地。
实现数据服务增值可期
面对消费升级，企业如何把握营销数据成为关键。对于快消食品行业来说，由于快消食品行业线下分销渠道的链条过长，基于以结果为考核导向、粗放化的传统营销方式，无法抓取厂家—经销商—终端—消费者的动态数据，缺少需求与生产供给信息的相互融合，导致供应链的高效整合无从谈起。柴晓波指出，企业需建立一个数据营销中心，要用数据为业务服务，建立大数据分析模型。营销模式应整合以销售人员、经销商和消费者为中心的相关数据，最终实现数据的服务增值。
18926578588