红薯产品富含维生素B6，血糖指数低，更不用说它的美味和在烹饪中的多功能性，今年欧洲市场的红薯需求量增加。
美国农业部（USDA）统计数据显示，2016年的前九个月里，美国红薯出口欧盟地区总量达到124480吨，同比增加了39%，欧盟是美国红薯的领先目的地市场，几乎占美国全部出口量的四分之三。
在欧盟进口的美国红薯中，超过一半需求在英国，比去年增加了26%，其他重要的进口国家有荷兰（37724吨，+75%）、比利时和卢森堡（6584吨，+32%）、爱尔兰（4409吨，+89%）和德国（760吨，+27%）。相比较，挪威和瑞典进口量大幅下降，分别是97%和93%。
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