据美国媒体报道，近日美国环保组织EWG公布了果蔬农残排行榜，结果显示70%的果蔬样本检出农残，比去年下降6.6个百分点，其中草莓农残量最高。
据了解，美国EWG公布一份《农产品农药消费者指南文件》，在36000份美国FDA与美国农业部农产品检测样本的基础上得出果蔬农残量排名。今年的结果显示，草莓中的农残含量最高，甜玉米与牛油果中的农药含量最低。
农残量排名前12位的果蔬为：草莓、菠菜、油桃、苹果、桃、芹菜、葡萄、梨、樱桃、番茄、甜椒、土豆。
农药被广泛用于农产品生产，以控制昆虫、杂草、细菌等有害生物。除应用于农业外，农药还被用于控制危害人体健康的有害生物，例如蚊虫。
世卫组织表示，农药会对人体构成潜在毒性，对人体生殖系统、免疫系统或者神经系统构成影响，会导致癌症与其他问题。
然而，美国农业部2014年公布报告显示，总体上受测食品的农残限量低于美国环保署制定的耐受限量，对人体健康不构成影响。
原文链接：http://edition.cnn.com/2017/03/08/health/dirty-dozen-2017/
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