根据国家质检总局最新公告，6月20日起允许美国牛肉输华，允许进口的牛肉指30月龄以下剔骨和带骨牛肉，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃体、回肠未端、碎肉及机械分离肉。截至目前，获准输华牛肉的国家包括美国、加拿大、阿根廷、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、蒙古、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利、南非等13个国家。
据悉，中国对进口肉类实施检疫准入制度，新进口的美国牛肉需符合检验检疫要求，输华牛肉不得检出兽药、促生长剂、饲料添加剂和莱克多巴胺（瘦肉精）。此外，输华牛肉的牛必须保证能追溯到牛只的出生农场，且没有任何全身性系统症状或传染病、寄生虫病等等。出生、饲养并屠宰于美国，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美国。
这次美国牛肉的解禁，对消费者而言，也将带来切实的变化，越来越多的优质牛肉进入中国，这意味着老百姓将面对更多和更实惠的选择，中国人的“菜篮子”会越来越丰富、安全。
在2003年，美国爆发疯牛病，我国禁止进口美国牛肉至今已14年，美国是全球第一大牛肉生产及消费国，牛肉出口量位居全球第四。随着国内居民消费水平提高和消费观念改变，中国进口牛肉数量逐渐增加，已经成为全球第二大牛肉进口国。
据统计，截至目前2017年厦门口岸共进口牛肉90批次，1482.71吨，708.84万美元，进口国包括澳大利亚、乌拉圭、新西兰和阿根廷。其中，澳大利亚牛肉进口量位居进口国第一位，共进口807.33吨，货值达381.36万美元，占进口总量的54.45%和53.80%。
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