第四届国际稻米油大会：发展稻米油产业意义重大

 

　　与会专家认为，稻米油中含有丰富的谷物活性营养，包括谷维素、植物甾醇、维生素E等多种生理活性物质，曾被世界卫生组织推荐为三大健康食用油之一。而谷维素主要从稻米油中提取，临床验证能改善植物神经功能和内分泌失调、降低血脂、抗氧化和抗衰老，起到舒压助眠的作用，对人体的生命健康十分重要。食用含谷维素的稻米油，能够完善膳食结构，应对健康挑战，是为亚洲人量身定制的“亚洲方式”。

 

　　与会的世界卫生组织营养指导顾问委员会委员李铎表示，不少疾病与谷维素摄入量偏低有关。现代食物加工和饮食过于精细，丢失了大部分谷物营养。据了解，亚洲的各个国家当中，日本被认为是东方膳食结构中优秀的国家，也是最早普及稻米油应用的国家，日本在1917年就提出了从稻米油中补充谷维素和维生素B1的倡议，并在政府的倡导下大力普及含谷维素稻米油的日常食用。

 

　　此外，稻米油产业对亚洲粮食安全问题的重要性也被提及。泰国副总理巴津在大会开幕的演讲中表示，泰国政府非常重视并支持稻米油产业的发展，这一产业对缓解亚洲粮食安全问题有极大的意义，值得被每一个国家重视。

 

　　来自中国的稻米油企业代表金龙鱼是中国唯一的一家受邀企业。金龙鱼全球研发中心负责人徐学兵说，作为全球食用油的最主要消费区域，亚洲地区由于耕地面积有限，普遍存在缺油问题，中国作为食用油消耗大国更是如此，葵花油、大豆油等主要依靠进口。如能深入开发稻米油产业，将在不与良田争地的情况下，有效解决国内油品短缺的窘境。同时，在产业模式探索上，金龙鱼率先研发的水稻循环经济产业模式实现了从传统粗放型大米加工模式向精深加工模式的转变，打造了稻米全产业链的生态循环经济，实现了将每一粒稻谷“吃干榨净”。

 

　　来自联合国粮农组织的代表拉比·拉赛里博士在呼吁亚洲人食用更健康的稻米油的同时，也高度肯定了中国企业开创的水稻循环经济模式：“亚洲开发好稻米油，不仅是责任，也是义务。学习并推广中国企业的相关经验将对推动亚洲稻谷加工及稻米油产业的可持续发展大有帮助。”