加工鱿鱼在日本的售价提高，反映出原料价格出现反弹。北海道南部地区Ika-meshi（鱿鱼包饭）价格8月20日起从650日元提高至780日元，这是三年来由此价格提高，说明全球鱿鱼原料供应短缺导致最终产品价格上扬。
2016年5月日本鱿鱼种群数量下滑至4万吨，环比减少7%，阿根廷和韩国是日本主要供应国，去年上半年对日供应量均呈现下滑趋势。由于原料短缺，日本部分鱿鱼加工厂面临停产，加工商要求政府扩大进口力度，填补原料缺口。
秘鲁是鱿鱼生产大国，但受厄尔尼诺现象影响，秘鲁鱿鱼产量低靡，而价格骤增，2016年产量同比下滑超过70%。阿根廷和福克兰群岛鱿鱼产量也有不同程度的减少。业内人士认为，鱿鱼产能回复至少需要2-3年时间。
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