据欧盟网站消息，2017年12月16日，欧盟委员会发布 （EU） 2017/2355实施条例，批准紫外线处理蘑菇作为新资源食品。
据了解，蘑菇经紫外线处理后，其中的维生素D2含量大幅增加。根据本次条例，经紫外线处理的蘑菇类型为双孢蘑菇（Agaricus bisporus），为保护消费者的知情权，新资源食品的名称应为“紫外线处理蘑菇（双孢蘑菇）”。
相应说明如下：
定义/描述
经紫外线处理的商业化种植双孢蘑菇的维生素D2含量不高于10 μg/100 g鲜重。
紫外线波长290-320 nm。
维生素D2规格
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