据美国疾病预防控制中心（CDC）消息，美国此次大肠杆菌疫情的源头是亚利桑那州生菜田附近污染的运河水，大肠杆菌O157：H7已经感染了36个州的人，造成了5人死亡。
美国疾病预防控制中心实验室检测了从尤马（亚利桑那州）种植区采集的运河水样，检测结果发现运河水样中含有大肠杆菌O157：H7疫情株，并且在水和土壤样品中发现了产生志贺毒素的的其他大肠杆菌菌株。
美国食品和药物管理局（FDA）正在继续调查疫情，以便确定大肠杆菌O157：H7是如何进入水中以及这种水如何污染了生菜。
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