法国科学家证实，蔬菜水果表面残留的不同杀虫剂“混合作用”可导致男性超重、体脂超标、糖尿病。美国另一项研究证实，雾霾越严重的地区，居民患糖尿病的可能性越大。
检测杀虫剂对人类健康的影响成了一件越来越困难的事。《世界报》引述法国科研人员日前发表在美国《环境与健康展望》论文，证明了人类饮食领域的现实与危机。
法国农业研究所（INRA）和国家健康医疗研究院（Inserm）进行的研究证明，雄性啮齿动物通过饮食长期摄入低于安全标准剂量的六种常见农药，可导致体重增加、体脂增加及患糖尿病概率增加。雌性受其他更微妙因素的影响。
这是第一次直接证实，法国目前使用的符合卫生检疫标准的农药混合物导致肥胖和糖尿病的后果。研究人员在2013年和2017年，跟踪了超过5万人的饮食状况，发现有机食品（不含农药）消费者超重、肥胖和罹患2型糖尿病的概率极低。
参与这项研究的图卢兹INRA食品毒理学试验室研究员Laurence Payrastre解释说：“我们的结果证实了法国食品健康网NutriNet的说法，暴露于杀虫剂可能导致人类代谢紊乱。”
为期52周的时间里，INRA研究人员将小鼠暴露在含六种常见杀虫剂（福美锌，毒死蜱，吡虫啉，啶酰菌胺，甲基硫菌灵，盖普丹）混合物环境中，这也是水果和蔬菜上常见的残留物。小鼠每日摄入欧洲食品安全局（EFSA）规定的安全阀值下剂量的农药，持续一年--对应人类的30年。
研究人员观察到，六个月后与对照组（不摄入农药的小鼠）比较，实验组雄性小鼠体重明显增加--约为雌鼠增加重量的两倍。雄鼠体脂含量增加，并且在4个月后就发生葡萄糖耐受不良（糖尿病前兆）。这种情况在整个实验过程中持续存在，实验末期，雄鼠在空腹状态下检测到高血糖，这是患糖尿病的标志。雌鼠也有轻微空腹高血糖，但未达到糖尿病数值。
健康和营养学专家Brigitte Le Magueresse认为，该报告的实验方法和逻辑严谨。2013年，Le Magueresse女士及团队通过将小鼠暴露在塑化剂和烟草污染物（双酚A，邻苯二甲酸盐，多氯联苯和二恶英）的混合物中，获得了类似的结果，但并没有引起重视。
INRA研究人员Hervé Guillou认为，本次报告的重大价值在于“鸡尾酒效应”即几种农药混合效果的不可预测性。报告证实，鸡尾酒效应并不是所有化学物影响的总和，“混合物的风险评估非常重要”。
欧盟宣布，今年将首次评估一组杀虫剂累积对甲状腺和神经系统的影响，但并未透露是否与上述六种常见农药有关。
INRA的研究人员试图阐明实验中潜在的生物学机制，尤其是雌雄差异。报告作者特别强调参与细胞解毒的核受体的重要性。科研人员使用体内缺乏核受体的转基因小鼠测试，发现暴露和不暴露于农药混合物对它们的影响没有区别。研究人员认为，雌性激素可能对污染物环境中雌鼠有保护作用。
糖尿病患者在全球范围内快速增长。根据国际糖尿病联合会的数据，2017年全球有4.25亿糖尿病患者，11个成年人中就有1位。在法国，每年医保花费的80亿欧元都用于糖尿病治疗。2015年，法国有330万人接受了糖尿病治疗。医学界认为，这种疾病产生的原因复杂，包括饮食丰富、久坐和空气污染。最后一个因素越来越受到世界各地研究人员的关注。
雾霾导致成人糖尿病
美国华盛顿大学医学院研究小组日前宣布：“受雾霾影响，2016年全世界新增了320万名2型糖尿病患者，占该年度新增糖尿病患者的14%。”
2型糖尿病是因为血液中吸收糖分的胰岛素不能正常分泌或功能异常而导致的。由于成年人多发因此也被称为成人发病型糖尿病。高热量饮食、运动不足、肥胖是发病的主因，该研究表明，大气污染也是致病因之一。研究称，粒子直径小于2.5微米（即PM2.5）的可吸入颗粒物在人体内堆积，易引发呼吸道炎症，导致细胞功能低下。其结果是，分解血糖的胰岛素的作用减少，最终患上糖尿病。
研究小组针对1729108名退役军人的健康记录进行了长达8年半的追踪调查。与此同时，研究小组调查了美国国家环境保护局（EPA）和国家航空航天局（NASA）在地表和宇宙中测量的大气中可吸入颗粒物的数值。对两份资料进行比较分析的结果显示，生活在可吸入颗粒物含量高的地区，患糖尿病的危险性越高。
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